沙丁鱼的做法 最正宗的做法？
材料：沙丁鱼20克，米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。
做法：
1.将活沙丁鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鱗，洗干净后用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。
2. 将锅放置里火上，加入适量清水、软米饭煮 粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻 即可喂食。
3. 食用时加入油调好口味。
食材：米粉150g，开水300g，茄汁沙丁鱼200g，姜片3片，白醋1/2大匙，香菜少许
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后放入米粉，稍微川烫后捞起沥干。
2.另取一锅，倒入开水至滚沸，放入作法1的米粉、姜片，再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。
3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌，待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。
4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。
1、沙丁鱼清洗干净内脏，生抽，盐，料酒腌制10分钟。
2、倒掉腌制汁，用厨房纸巾吸干沙丁鱼的水分。
3、鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状。沙丁鱼过一遍鸡蛋糊，油炸。
4、饭团们，油尽量多一点，至少浸到沙丁鱼高度的一半。油温不可过高，一般热锅30秒够啦。
5、鱼炸至泛黄再翻转炸另一面，尽量用筷子多翻转鱼。各个部位都要炸到哦。
红烧沙丁鱼最正宗的做法？
食材用料
主料:鱼 500克
辅料:葱10克 、香菜10克、料酒10克
醋10克、姜10克、蒜10克、油10克
酱油10克、盐5克、糖5克
做法步骤如下
1/9
在鱼身两面各切一些斜刀口。
2/9
起锅烧油，油温六成热放入鱼。
沙丁鱼头正宗做法？
准备好食材。沙丁鱼，面粉，鸡蛋，啤酒。放啤酒是为了让鱼更酥脆
步骤 2
把沙丁鱼，收拾干净，比较功夫，鱼头建议留着，炸完鱼头特别香
步骤 3
调面糊，放干面，一个鸡蛋，鸡精，盐，十三香。根据自己的口味调，在放些啤酒，面糊调的不干不稀就好，啤酒就代替水了，不用加水。搅匀。把鱼进去，包裹好面糊，放油锅中
步骤 4
下锅炸，事先倒入足量的食用油，热油到8.9分熟时，把裹好面糊的鱼下油锅中炸，建议少量多次的炸，这样鱼酥脆也避免炸过头。炸出后用筷子夹出
步骤 5
炸好了，热乎乎，又酥又脆。
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