苦瓜排骨汤的做法苦瓜排骨汤怎么做？
制作步骤：
1.将排骨洗净，剁成小块，放到盆子里，然后在排骨两面拍上干面粉，打入一只鸡蛋，将鸡蛋液均匀的涂在排骨上面。
2.将苦瓜洗干净去籽，切成厚片，将小葱洗干净切成段，将生姜洗干净切成片，香菇洗干净泡软备用。
3.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。
4.加精盐和苦瓜再炖15分钟，最后撒上味精即可。
食材：
猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量
做法：
1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；
2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；
3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；
食材明细
排骨 500克，苦瓜（凉瓜） 一条，蚝豉 8粒，淡菜 100克，姜 4片，红枣 2粒，盐 适量
烹饪步骤
1.苦瓜切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。
2.淡菜浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。
食材明细：苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。
1、准备好所有食材，清洗干净
2、红豆先泡发洗干净备用！
3、排骨切块焯水后备用！
4、苦瓜切块备用！
主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒
制作方法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有准备好的材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
苦瓜炖排骨怎么做？
1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。
2、苦瓜洗净，去籽，切块。
3、姜洗净切片；葱切段。
4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。
5、放入沥干水分的排骨，翻炒。
6、加入料酒和老抽，翻炒至上色
7、加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟。8、放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可。
苦瓜排骨汤的正确做法？
1.排骨用盐抹一下，小锅煮水，水滚下锅汆烫3分钟，沥干水份！
所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
2.所以材料(除了苦瓜和枸杞子)一起下锅煮直到1小时左右！
就可以另外用小锅煮滚热水，水滚后把苦瓜+盐少许+油少许一起下锅煮，煮5分钟左右，直到苦瓜颜色变得比较深色！就可以沥干水份，加入汤里一起煲咯！煲多20-30分钟，加少许盐就可以享用了！
材料
排骨十二两、苦瓜一条。
调味料
酒一大匙、盐一茶匙。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
苦瓜排骨汤制作
材料：
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，
调料：
不同的装盘
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