红烧鸡腿的做法家常做法,红烧鸡腿的做法家常做法***

红烧鸡腿的家常做法？

【步骤一】：把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。



【步骤二】：把焯完血水的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗干净捞出来把水沥干备用。



【步骤三】：生姜切成片、香葱葱白切成段、大蒜切成颗粒、青红椒切成小块、洋葱也切成块，然后装盘备用。



【步骤四】：锅中放一勺油，放入白糖，用小火炒化，炒出糖色。



【步骤五】：冰糖熬化，熬出泡泡，把鸡腿肉到里边，大火翻炒把鸡肉炒出水汽，同时让鸡肉裹上糖色。



红烧鸡腿是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。下面是一份红烧鸡腿的经典家常做法：

所需食材：

1. 鸡腿 2只

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒 适量

4. 生抽 适量

5. 老抽 适量

6. 糖 适量

7. 盐 适量

红烧鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：

鸡腿 2个

姜片 5片

葱段 2根

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 1块

清水 适量

食用油 适量
做法：

红烧鸡腿的做法？

准备好所有食材，(鸡腿500g,大葱1段，料酒1汤匙，香叶2片，桂皮1段，冰糖1汤匙，细香葱2根，水适量，姜1块，八角2棵，干辣椒1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙)

1、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅

2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味

3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧鸡腿的做法？

准备好所有食材，(鸡腿500g,大葱1段，料酒1汤匙，香叶2片，桂皮1段，冰糖1汤匙，细香葱2根，水适量，姜1块，八角2棵，干辣椒1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙)

1、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅

2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味

3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖

4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟

5、加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧小鸡腿家常做法？

食材清单

小鸡腿 4个 、 葱 一段 、 姜 一大片 、 老酱油 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 2勺 、 花椒 适量 、 蚝油 适量 、 十三香 2勺 、 鸡精 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8

准备好四个鸡腿

步骤2/8

加入盐、料酒、生抽、十三香和姜丝腌制20分钟左右

步骤3/8

用料：鸡腿6个，鸡蛋4个

做法

1.鸡腿洗干净，表面划刀

2.凉水下锅，放葱姜料酒焯水五分钟去腥，撇去浮末捞出备用

3.锅里放油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色，放入鸡腿翻炒上色

4.接着放入葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶继续翻炒

5.两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，翻炒均匀

6.倒入清水没过鸡翅，放入提前煮好的鸡蛋，盖盖子焖煮半个小时

7.根据个人口味放适量盐，大火收汁至浓稠就可以啦