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梅花肉猪扒正宗做法？

将梅花肉猪扒切成适当大小，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟；

锅中倒入适量油，烧至6-7成热，将腌制好的肉煎至两面金黄；加入适量清水，加盖煮熟；最后加入葱姜蒜和适量酱油炒匀即可。

1.把五花猪肉切成0.5厘米厚的薄片。放入碗里，加入调料，盐，鸡精，老抽，冰糖。

2.把装好的肉碗放入蒸锅里蒸25分钟，取出，把肉放入莲子上，放入锅里，锅底放冰糖，盖盖，锅开3分钟后出锅食用。

准备材料：梅花肉排 一块 、 洋葱 半个 、 大蒜、姜、料酒、酱油盐、橄榄油、麻辣粉 适量

1、梅花肉排放入保鲜袋里。放入洋葱丁、蒜蓉、姜、盐糖、料酒、黑胡椒、蚝油腌制2小时以上，能腌制一晚是最好。

2、腌好的梅花肉排想吃的时候煎一下就好了。

梅花肉猪扒是一道经典的中式烤肉菜肴，下面是梅花肉猪扒的正宗做法：

所需食材：

1. 猪梅花肉：500克

2. 生姜：适量 (切丝)

3. 蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

铁板猪扒摆摊做法？

准备原料：排骨、土豆、胡萝卜，调料：郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

排骨过沸水，然后捞出滤水。

炒锅放油烧热，放入郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、冰糖、酱油和醋翻炒。

调料炒好后，放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来。

放水淹过排骨，盖锅炖。

炖至汤所剩无几时，倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。

再度添水没过材料，盖锅炖。

如果豆瓣酱放的多的话，不用放盐，口重的话自己酌情添加。

制作步骤 

1.将猪肉切成厚片，并用刀拍松。

2.然后加入花生酱、盐、味精、吉士粉、洋葱末、松肉粉拌匀，腌制15分钟。 

3.在铁板上加入熟猪油并烧热，然后将猪扒两面煎至熟。

4.接着浇上橙汁，煎透入味即可。

猪扒的家常做法王刚？

将切好的黑猪肉片与葱、姜、蒜、迷迭香、盐、鸡精、糖、面粉、淀粉、生抽、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、切一片洋葱，取三个完整的摆盘备用。
3、平底锅加热后倒入花生油，油热后将黑猪肉煎至两面金***，即可出锅摆入装好洋葱的盘中。

材料

猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。

做法

1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。

2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。

材料

猪瘦肉片（比培根稍厚）十片、姜一大颗、蒜三头、味淋一汤匙、清酒（料酒）五汤匙、万字酱油两汤匙、白糖一汤匙

做法

1. 做腌肉的酱汁：一半姜，压碎取汁，约一汤匙姜汁。蒜捣蓉。两汤匙清酒。所有材料混合做成腌肉的酱汁。

2. 猪肉片平铺，撒上胡椒。淋上腌肉酱汁，腌10－20分钟。

3. 腌好的猪肉片，拭去多余液体，撒上一层面粉，不用太多。平底锅热油，煎猪肉片至两面焦香。

4. 调味酱汁：剩下的姜压碎，捣蓉。糖一汤匙，酱油两汤匙，清酒两汤匙，味淋一汤匙。所有材料混合，搅匀。

5. 将调味酱汁淋上煎猪肉片上，继续煎，至酱汁开始收干。大功告成！