猪爪的做法大全家常凉拌,猪爪的做法大全家常凉拌***

凉拌猪蹄怎么做？

凉拌猪蹄做法步骤如下:

1 我们做凉拌猪蹄时可以选用商家已经卤好的熟猪蹄，购买时可以让商家给分解成小块！

2 把黄瓜清洗干净后拍成小块备用，捣蒜泥！

3 把处理好的黄瓜和猪蹄放在一起，加入捣好的蒜泥，再加入适量米醋和麻油香油搅拌均匀即可食用！

凉拌猪蹄是一道非常受欢迎的传统中式凉菜，以下是制作过程：

所需材料：

- 猪蹄膀 1只

- 葱姜蒜适量

- 辣椒、花椒适量

- 酱油、醋、盐、糖、味精、香油适量

- 青菜、芹菜等蔬菜适量

制作步骤：

原料：猪蹄、八角、桂皮、香叶、干辣椒、孜然、白芷、盐、料酒、生抽、麻油、蒜、辣椒油、葱花。

做法步骤：

第1步、准备适量调料香料。

第2步、准备1.5个猪蹄。

第3步、剁成块。

第4步、加入葱姜料酒焯水去腥。

第5步、焯好水后捞出洗净。

第6步、将洗净的猪蹄放入沙锅内，加入我们刚才准备好的香料。

第7步、再加入两大勺盐。

韭菜凉拌猪脚做法？

食材

猪脚1个,韭菜100克,指天椒5个.

调料:

葱结1个,姜片5片,姜粉1小勺,蒜末5克,花椒8粒,白胡椒粉半小勺,白糖1小勺,醋半小勺,盐1小勺,干贝素适量,红辣椒油1小勺,花椒油1小勺、葱花5克、姜丝5克

韭菜凉拌猪脚做法

1.猪脚洗净,放入沸水煮约5分钟,充分煮去血水，捞出钳干净毛

2.锅里加两大碗清水,加姜片、葱结、花椒、盐,煮开

3.猪脚切块,放入煮开的快锅中,盖好盖子,冒气后约再中小火炖12分钟关火

4.捞出猪脚,冲凉开水至凉,再放入冰水中待用.

5.韭菜摘好后洗净干净，沸水过一下捞出切小段,指天椒切小圈

主料

猪蹄200克

辅料

蒜末适量 姜末适量 葱末少许 小米椒少许 韭菜适量 生抽3茶匙 醋1茶匙 食盐适量 白糖少许

步骤1猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿

步骤2备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，韭菜段

步骤3猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀。

步骤4待猪蹄凉透后倒入韭菜，调料汁，拌匀完成

重庆凉拌猪蹄的做法？

做法】

1、猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块。

2、将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味。

3、冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫。

4、锅内放入猪蹄、调料以及水，将猪蹄焖熟。

食材用料:猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量

步骤/方法分步阅读

1、准备好食材。

2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

5、所有调味料切碎。

6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。