你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店？
你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店？
大家好，我是“果果郭美食记”！
我的回答是：梧州河粉，酸笋炒螺，炒粉，特色肠粉，咸味和甜味汤圆，牛肠酸，酸嘢，钵仔糕，油炸鬼，豆腐花等这些小店，是我们本地人最爱去，也只有我们最懂它们的魅力所在！
果果出生在广西梧州，地处广东肇庆交界的地方，饮食上跟广东特别相近，既有广东美食的影子，又有我们自己特有的风格。
这里小吃特别多，大多店铺都不是豪华装修，而是窄小的普通小店，有些还隐没在深巷之中，一般外地人都不会去，从外观上就把它们pass掉了，但是却是我们常去光顾的地方！一起聊聊这是些什么神奇的小吃店吧！
特制的河粉晶莹薄透，汤底酱香浓郁，配以牛杂，牛腱，牛巴，叉烧，排骨等，再佐以香味袭人的紫苏叶，花生米，葱花，酸菜等，看着就馋人！一日三餐，在梧州的粉店都能看到来来***的食客，美味，过瘾，造就了这碗粉的不俗！牛巴河粉超级推荐，牛巴就是腊牛肉切薄片，加以调料烹饪，再放到河粉里，口感有嚼劲，越吃越香！
豆腐花也是很受当地人喜爱的小吃，它是由黄豆浆絮凝后形成的果冻状食品，比豆腐嫩软！有时候当地人的早餐就是几个包子加一碗豆腐花，嫩滑香甜又裹腹，吃得非常满足！
说到炒粉，宵夜摊，大排档，粉店必须有的一道小吃，精髓在于大火翻炒，速战速决，一气呵成！一般会用到牛肉或者猪肉，先将它们用淀粉蛋清，生抽等调料来腌制，然后热锅下油炒香肉片，倒入河粉，加入蚝油，生抽，炒匀，再下豆芽炒至断生，最后加入适量盐调味出锅！色泽油亮，肉嫩大块，镬气十足！这道炒河粉是我一段时间不吃就想得慌的美食！
梧州肠粉跟粤式肠粉有所不同，它的特色之处是除了粉皮特别薄之外，还有咸香味和甜酸味！
咸味肠粉的料汁都是用香料调制过的，再配以炒香芝麻，紫苏叶等佐料一起吃，粉皮嫩滑，满嘴留香，意尤未尽！
这个问题必须提到武汉的一家神级糕点店，曹祥泰
神奇在哪？因为这家店平时门可罗雀，但是到了端午节前后，那可真是锣鼓喧天人山人海，通常要排两个小时以上的队，只为买到一份正宗的曹祥泰绿豆糕。俗称的一年不开张，开张吃一年。
他家的绿豆糕，重油重糖，包装也很古朴，就是一副很老派的感觉，味道有人喜欢也有人鄙夷，但不管怎么样，端午节如果要吃绿豆糕，大部分武***还是会认准曹祥泰的名字。
它是昌茂人的第二食堂
没有什么特别的原因
就是十几年如一日的好吃
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这家陪伴昌茂人14年的烧鸭店，一直是附近街坊的晚饭首选。每到晚饭时间，无论是附近的上班族还是住在周边的街坊都会心照不宣地来这里打包一份烧鸭回家。
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14年啦，烧鸭还是原来的味道:大块厚实的烧鸭肉质很醇厚，用筷子轻轻一压，蕴藏在肉里的肉汁微微渗出，完全没有任何多余的油脂。
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下口尝的时候，皮很酥脆，咀嚼***有的油脂香快要从嘴里溢出来！鸭肉比想象中还要入味，口感相对紧致，肥而不腻，每一口都是连皮带肉的实在感。
要说“家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店”？
我的家乡洛阳市，还真有一家，那就是位于老城区柳林街杏坛路的“原南关牛肉杂肝汤”，也就是“杂肝汤”。这家汤馆的汤很多外地人都享受不了，就连我们本地人，也不是都能享受得了。因为这家汤闻着有点“臭臭的”，我们当地人爱称之为“臭杂肝”。
我的家乡洛阳市被美赞为汤城，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆近2000家，但是杂肝汤的家数可真不多。身为洛阳人的我，也非常喜欢喝汤。
多年前就听说老城有家汤叫“臭杂肝”，方圆百米飘臭味，一直也没有去喝过，2016年8月的一天，我骑电动车前往离家12公里的老城区寻找这家汤馆，当时只知道在老城区柳林街的杏坛路上，好在杏坛路并不长，所以应该是比较好找的。
那天早上我是6：18分出门，电动车快，在7点的时候我找到了柳林街，来到了柳林街杏坛路口，就闻到了一股“臭味”，那个路口挺小，西南角的墙上订着一块牌子，写着“杏坛路”，那就跟着臭味慢慢骑，骑了大约158米时，看到了要找的这家汤馆。买票，五元、八元、十元的汤都有，区别是牛杂量的多少不一样。我当时买了一碗8块的，牛肝、散带、牛肠、牛心等，一样来点，汤的确是闻着臭，但喝着香。
记得2017年1月份时，中专同学杜某来洛阳玩，想去品尝“臭杂肝”，我说行，那汤喝着不错，于是我们一起去汤馆。还没有到汤馆，杜某都说：“呀，这味道可不好闻”。到汤馆买票盛汤，然后开始喝汤，喝了有三、五口，不行了，同学喝不下去了，说：“不中呀，这汤喝不了”，最后强忍着喝了半碗，就出去了。
2017年3月时，同事董某也想去尝尝这家臭杂肝，于是我们早上6点出发一起去老城区喝汤。买票盛汤后，刚开始还能喝下去，吃到一半时，说有点享受不了，吃不下去了，最后喝了一碗，也没有去添汤，就出去了。
2017年8月份，我带孩子去喝臭杂肝，生怕孩子喝不下去，我要的两碗5元的，各加一元豆腐皮，我想让豆腐皮遮一下汤味，加上孩子也喜欢吃豆腐皮。买票盛汤后，开始喝汤，没有想到孩子能喝下，而并还要我再去给他添碗汤，吃了二个热油漩。自从那次之后，孩子十天半个月都要求我带他去老城区喝臭杂肝。
老城区杏坛路的这家“臭杂肝”，可以说是只有我们一部分洛阳人能喝下去，外地人可以说十个有九个都喝不下去！
如果你敢于挑战，可以去老城区柳林街杏坛路上尝尝这家“原南关牛肉杂肝汤”！
感谢头条美食邀请
作为一个南京吃货，给大家介绍几个只有南京本地人才会去的美食小店
一七家湾锅贴
代表小店~李记***馆
李记***馆在打钉巷1号，靠近建业路（张府园地铁站）
七家湾锅贴可以说爆款产品，记得小胖小时候的就卖1.3元一两，现在卖到8元了，这物价上涨的速度，哎
每一只锅贴个头都很大，煎的金黄酥脆，馅料是实在的牛肉馅，所以咬第一口就会爆汁，搭配辣油和醋简直完美了
标签： 北流汤圆
