凉拌黑豆芽的做法,凉拌黑豆芽的做法大全

凉拌黑豆芽做法？

1、准备材料：豆芽150克、肉末100克、粉条100克、调味料适量；2、粉条用热水泡软，蒜切末、红米椒切段备用；

3、肉末倒入料酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀；4、锅中倒油，倒入肉末翻炒均匀，盛出备用；

5、锅中热油，倒入蒜末与红米椒爆香，放入豆瓣酱、韩式辣酱，炒出红油；

6、放入豆芽、肉末、粉条，用筷子炒匀；7、倒入生抽、蚝油、糖炒匀，收汁即可。

凉拌豆芽的家常做法？

1、绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花。

2、锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。

3、碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌匀后撒上葱花即可。

1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。

2.绿豆芽用清水冲洗干净。

3.锅中加适量水，烧开。

4.豆芽倒入开水中，立即关火。

5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。

6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

7.放入一勺陈醋。

8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。

9.加适量盐进行调味。

10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。

凉拌绿豆芽菜最好吃的做法？

凉拌绿豆芽菜的做法。

材料，绿豆芽三百克去根洗净备用。辅料，干豆腐一张切丝备用。

调料，辣椒油适量，鸡精适量，香油适量，蒜适量切末，盐适量。

做法，1.绿豆芽炒水三分钟，捞出过凉，捞出沥干水分。

2.放干豆腐丝。

3.放蒜末，辣椒油，鸡精香油，盐。搅拌均匀即可。

1绿豆芽（主料）六两焯水后备用。

2配料——熟花生30粒，葱丝10克，焯水后的金针菇约一两，生抽一勺，大青椒丝一个，盐少许，料油一勺，白砂糖一勺，陈醋一勺。

3绿豆芽、青椒丝、金针菇放入容器，加盐少许，加入生抽，陈醋、白砂糖、料油、葱丝拌匀后静置三分钟放熟花生米。

4这道菜的口味是爽脆纯香！

1、用水将绿豆芽冲洗干净，摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开，把绿豆芽放进去焯水大约一分钟，等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱和蒜炝出香味，然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去，调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里，拌匀盛盘，就做好了。

材料

绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒

步骤

1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。