周幺姑蟹黄豆腐的做法？
【原料】主料：嫩豆腐400 克。配料：蟹黄50 克，蟹肉50 克，香菜末15 克。
调料：葱花5 克，姜米5 克，绍酒8 克，香醋5 克，精盐6 克，鸡汤500 克，白胡椒粉2 克，熟猪油50 克，水淀粉10 克，麻油10 克。
【制法】1.将豆腐改刀成0.5 厘米见方的丁，然后放入开水中反复泡两次，每次10 分钟，除去豆腐苦味。再用清水漂洗，然后沥去水分。
2；炒锅上火烧热，放入熟猪油烧至六成热时，入葱、姜炸香后，放入蟹黄、蟹肉煸炒，然后放入鸡汤、豆腐烧沸，加入绍酒、精盐、香醋调味。最后用水淀粉勾芡，淋入麻油，装碗后撒上胡椒粉和香菜末即成。
主料嫩豆腐1块，
咸鸭蛋1个，
蟹黄豆腐的做法步骤
1.一个熟鸭蛋，一块嫩豆腐
2.先分离蛋白和蛋黄。炒锅不放油，直接放蛋黄，压碎后，小火慢煎。
3.煎至有小气泡，有油渗出时即可
4.倒入整块嫩豆腐，用铲子压碎，开中火炒一下，加适量开水继续煮2分钟。
5.将蛋白压碎备用
6.将碎蛋白加入锅内，中火煮开，大火勾芡。
7.盛盘后，撒少许黑芝麻、欧芹碎，即可食用。蟹黄豆腐的做法完成。
蟹黄豆腐的做法？
步骤：1
准备食材：豆腐200克、熟咸鸭蛋2个、油适量、胡萝卜30克、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉5克、小葱1根
步骤：2
准备食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克。 。
步骤：3
咸鸭***黄蛋白分离。
步骤：4
排骨洗净，切成长段，放入清水中浸泡10分钟。
步骤：5
蛋黄切碎。
准备食材：内脂豆腐400克、鸭蛋黄3个
制作方法：
1：先把内脂豆腐切块
2：把准备好的咸鸭蛋、把黄取出来勺背碾成泥状！
3：锅热放少许油，小火加热，然后倒入咸蛋黄泥翻炒、然后加入少许盐、鸡精、料酒、清水！
4：然后改大火，把切好的豆腐块放进来、翻炒一下、炖5分钟！这样美味的蟹黄豆腐你都做好了！
食材：
内酯豆腐1盒、咸鸭蛋2个、油适量、盐2克、鸡精少许、玉米淀粉2克、葱花5克。
蟹黄豆腐制作方法：
1.将鸭蛋黄放入微波炉高火烧50秒后，用勺子压碎，内酯豆腐切块。
2.锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会。
3.倒入适量清水。水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟。
4.汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，盛出后撒点葱花。
材料：内脂豆腐 1盒；火腿100g；咸鸭蛋 2个；香葱 少许；油、盐 适量；水 适量
步骤1.
豆腐脱模，切成小块，火腿切丁
步骤2.
取一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐，小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右，注意火不可过大。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出备用。
蟹黄汪豆腐正宗做法？
1 蟹黄汪豆腐的正宗做法是什么？2 蟹黄汪豆腐的正宗做法是将新鲜的蟹黄与豆腐相结合，制作成一道美味的菜肴。
蟹黄的鲜美和豆腐的细腻口感相互融合，味道鲜美，营养丰富。
3 蟹黄汪豆腐的制作过程一般包括以下几个步骤：首先，将新鲜的蟹黄取出，清洗干净；然后，将豆腐切成适当大小的块状；接着，将蟹黄均匀地撒在豆腐上面；最后，将蟹黄豆腐蒸熟或者煮熟，即可享用。
4 蟹黄汪豆腐是一道具有浓郁海鲜味道的菜肴，蟹黄的鲜美和豆腐的嫩滑口感相得益彰。
此外，蟹黄富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
因此，选择正宗的蟹黄汪豆腐做法，可以让人们在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。
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