鸡蛋饼的制作方法教程,鸡蛋饼的制作方法***教程

蔬菜鸡蛋饼怎么做？

很高兴回答此问题，希望对您有所帮助。

能做蔬菜鸡蛋饼的蔬菜有很多种，推荐几种平时常用的： 西葫芦、青椒、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、圆***、白萝卜、韭菜

【西葫芦鸡蛋饼】

用料：西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉、盐、葱（多数人喜欢用小葱，个人觉得大葱可以）

（西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好）

制作方法：

西葫芦洗净，擦成细丝，加入适量盐拌匀腌制5分钟

西葫芦腌制出来的汁一定要留着，直接打入鸡蛋，搅拌均匀

加入适量面粉和小葱花，搅拌均匀成糊状

平底锅烧热，抹薄薄的一层油，倒入面糊摊平

说起蔬菜鸡蛋饼，真的是营养又简单的快手早餐，人体需要的淀粉，蛋白质，维生素都有了，再配上一杯豆浆，一点水果，一份坚果，简直不要太完美。而且对于不爱吃蔬菜的小朋友，这个难题就交给蔬菜饼了，分分钟给你治好。让我们一起来看看蔬菜鸡蛋饼这个神仙美食如何做吧！

【主料】：鸡蛋2个，胡萝卜半根，西兰花3朵，虾仁2个

【配料】：面粉适量，淀粉少许，蚝油适量

【工具】：不粘锅一口

——※蔬菜鸡蛋饼的制作步骤※——

鸡蛋洗净打入碗中，打散，加和鸡蛋等量的水，搅拌均匀。

筛入面粉和淀粉，边筛边搅拌，加到提起筷子，面糊缓慢流下，放置一旁备用。

胡萝卜，西兰花，虾仁洗净切末，西兰花的茎就不要了，只要上面的花，胡萝卜尽量切碎。

不粘锅加热，倒入适量油，油热下胡萝卜煸炒，再放入西兰花煸炒，倒入少量蚝油，简单翻炒关火。

将炒好的胡萝卜和西兰花倒入面糊中搅拌均匀。

我今天给大家分享个，如何在家做最简单蔬菜鸡蛋饼制作过程。跟着我一起来做吧！ 1.首先准备面粉200克、鸡蛋3-4个、虾皮2克、胡萝卜半个、葱、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、少量料酒。 2.准备好材料，接下来开始制作，先把虾皮切碎用水泡，胡萝卜洗净擦丝、放入盐、鸡精、料酒、五香粉、胡椒粉、葱未搅拌均匀静置几分钟，让蔬菜里面水份腌制一下。 3.放面粉把鸡蛋也磕进去，搅拌均匀。生火温度大概在80度左右，放少量油，一次性全部倒入锅中，感觉两面金黄拿出切块即可食用。又简单又卫生小吃就这样做好了，看个人口味，我比较喜欢拿蒜泥，酱油，醋蘸料吃，非常完美。是不是很简单呢？你们学会了吗？想吃，在家就按这个简单步骤操作做出又香又好吃蔬菜鸡蛋饼哦。

家常蔬菜鸡蛋早餐饼做法：

主要原料：四个鸡蛋，胡萝卜半根，小麦面粉50克，小葱一小把。

调料：盐，鸡精，五香粉，玉米油。

做法：

（1）把洗干净的小葱切成小细末。

（2）把洗干净的胡萝卜切成薄片，再切成丝切成细末。

（3）取一个干净的碗，把鸡蛋全都打在碗里，用筷子充分的打散，再加入适量的盐，鸡精，五香粉，一点点玉米油，继续用筷子打，搅拌均匀。

（4）在打好的蛋液里放入胡萝卜末，小葱末用筷子搅拌均匀，再放入面粉，用筷子像打散鸡蛋一样的继续打散，打到没有面粉疙瘩为止。

（5）把平底锅洗干净，擦干净水，放在煤气灶上，开小火，倒入少许的玉米油，摇动平底锅让油在平底锅里均匀一些，油热后把打好的鸡蛋液的一半倒入锅里，及时转动平底锅，这样做是为了让蛋液在锅里加热疑固后，做出的蛋饼能够厚薄均匀。

（6）鸡蛋饼定型后，端起锅摇晃几下，让鸡蛋饼不要粘在锅里，等到一面煎熟，颠一下锅，让鸡蛋饼翻过来，继续煎熟，等到两面都煎到金黄时，关火，用铲子盛出，放到一个干净的盘子里。

蔬菜鸡蛋饼怎么做？今天我们来说一说怎样做出又软又香的蔬菜鸡蛋饼。蔬菜鸡蛋饼的种类有很多:像西葫芦、茄子、土豆、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜。

下面我们来介绍一下我经常做的两种:

一.西葫芦鸡蛋饼

如果大家喜欢吃软软的那种，就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。先把西葫芦擦成丝，加入两个鸡蛋，盐、十三香、葱花，调匀，等待一会儿，因为盐会把西葫芦的水份煞出来，之后再适量加入面粉。根据面糊稀稠再加水，喜欢吃软点儿的可以多加些水，一般用筷子试一下，面糊不间断地往下流动就可以了。锅里倒上油，用勺子盛上一勺面糊均匀倒在锅中，慢慢转动，使面糊均匀铺在锅中。一分钟后翻过来，煎另一面。两面金黄就可以出锅了。

二.土豆丝鸡蛋饼

把土豆刨成细丝，加上鸡蛋，盐、胡椒粉、葱花。因为土豆本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多。锅中倒油，油热后把面糊摊在锅中，用铲子摊平。煎的时间稍微长一些，至土豆丝微焦，即可出锅，这样做出的土豆饼又香又焦，别有一番滋味！

好啦，希望我的回答对你有所帮助！

鸡蛋饼怎么制作？

方法：

1.将30克葱切成葱花，碗中打入60颗鸡蛋，加入200克清水，把蛋黄打散。

2.加入1克盐、5克葱油，少量多次加入100克面粉，搅拌后加入葱花，继续搅拌。

3.锅中刷上10克油，倒入鸡蛋糊迅速摊开，加入8克黑芝麻，盖上盖子，烙一分钟即可。

鸡蛋饼的做法简单好吃？

主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤

配料：盐、芝麻、花生油适量

制作方法

第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。

第二步：用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。

第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。

第四步：吃的时候用刀切成小块，配上豆浆、牛奶吃，是很营养的早餐。