10种家常炒菜做法？
炒芹菜，炒青菜，炒菠菜，西红柿炒鸡蛋，炒面筋，炒豆芽，炒黄瓜，炒苦瓜，辣椒炒肉，鸡蛋炒辣椒，炒肉丝，炒番瓜，炒肚片，炒香肠，炒牛肉，炒茭白，炒土豆丝，炒藕片，炒胡萝卜丝，炒窝巨，炒笋子，炒面条，炒饭，炒肉片，炒肥肠，炒蒜米，炒粉条，炒地瓜，炒冬瓜，炒虾仁，炒虾米，炒地瓜干。
炒菜肉的家常做法？
首先，选好需要炒的肉，一般选用五花肉或者瘦猪肉，洗净后切成丁或片，用盐、料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟以上。
然后将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的肉，翻炒至变色，加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、青椒等，再炒几分钟。
最后加入盐、糖、鸡精等调味，撒上葱花装饰即可。这样做出来的炒菜肉色香味俱佳，健康美味。
大炒菜的家常做法？
原材料：青椒2个，鸡腿250克，葱3克，姜3克，酱油10克，花生油20克，料酒20克，盐2克，甜面酱3克，淀粉1勺。
步骤
1.将鸡腿和青椒切成均匀小块，将姜切片，葱切圈。用淀粉和料酒腌制鸡腿，锅中炝锅葱和姜片，将鸡丁放入锅中。
2.锅中倒入少许料酒，适量酱油，将青椒放入锅中，和鸡腿一起翻炒，在锅中加入一勺甜面酱，加入少许盐和鸡腿炒熟青椒入味后，就可以出锅了。
红薯的七种家常做法炒菜？
拔丝红薯。红薯、白芝麻、白糖、油、水
做法：
1、将红薯去皮，洗净后切成滚刀块；备一碗清水。
2、锅中放入300克色拉油，待油温加热至7成热时将红薯放入，翻炒后红薯煎至金***时捞出控油备用。
3、锅内放一碗清水烧开，放50克白糖，小火慢慢熬，待糖微微变成***。
一般红薯都是作为主食的，作为炒菜是非常少的，我们可以把红薯大概分成三种吃法
1'用红薯，胡萝卜和小米熬成的粥
2'红薯直接蒸着吃或者煮着吃
3'红薯切成片儿，以后晒成红薯片，做成红薯干
1.准备好食材
2.红薯去皮洗净切块，葱洗净切葱花
3.锅烧热放入油烧热，将红薯倒入油中，开中火炸
4.炸至金***捞出
锅中留少许油，再将红薯倒进锅内，放1碗水，放适量盐，适量生抽，开中小火慢焖入味
把红薯做红薯粉丝，做火锅吃。红薯切成一坨，煮着吃。
把红薯切成一片，一片用油炸着吃。
红薯磨炼粉可以炒蛋吃。红薯用火可以烤着吃。红薯，红薯切成条丝用油炸着吃。红薯还可以磨成豆腐吃。
主料：
红薯两块
白糖140克
辅料：
油适量
白醋一勺
做法：
1. 准备好所需材料。
2. 把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。
3. 倒适量油至锅中，烧至五成热转中小火，用筷子测试油温，油面起非常轻微的小泡的时候，就可以炸红薯了。
炒菜花菜家常做法？
1.首先我们准备一下食材,花菜一朵去除根茎，切成均匀的小块,青红椒各半片切成三角块,青红椒用来配色比较好看,然后把切好的花菜放入装有清水的盆中,清洗干净捞出备用。
大葱白一根斜刀切成马蹄片，大蒜几粒切成薄片，再抓入一小把干辣椒。
2.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后倒入准备好的小料，小火翻炒出香辣味，倒入洗净的花菜和青红椒，转大火不停颠锅翻炒1分钟，把花菜炒断生。
3.花菜不易久炒以免过软影响口感，淋入生抽5克，翻炒均匀后起锅调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，保持大火快速翻炒给花菜入味，再淋入少许水淀粉 淀粉遇热糊化，使调料更好的粘附在花菜表面，加入明油5克提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
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