怎么做花卷馍？有没有***教程推荐？
花卷怎么做好吃，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。食材
- 中筋面粉 300g
- 酵母 3g
- 糖 1匙
- 油 适量
- 盐 适量
- 35°温水 160g
- 酵母和糖用温水化开静置五分钟。
- 面粉加入酵母水和清水搅成大的絮状。
- 揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
- 面团揉圆，压开擀成硬币厚薄的片。
- 淋油用刷子将油抹匀。
- 撒上面粉和盐后，从单面卷起。
- 切成的等量剂子两个摞在一起，筷子从中间压下。
- 稍微拉长，下面放筷子。
- 两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可。
- 二次发酵后，大火蒸二十分钟。END
春天来了，万物复苏，春意盎然，有这个美好的时节里，因为疫情关系，我们都宅在家里，我喜欢做美食，尤其是花卷馍。花卷馍不仅外表好看，里面添加了各种喜欢的馅料，更是味美无敌。
给你推荐一下我做的菠菜汁花卷馍，首先准备酵母5克，面粉500克，鸡蛋一个，糖3克，菠菜汁80克。
1、和面。准备面盆倒入面粉，把菠菜汁加入，打上鸡蛋，加入酵母粉和糖，调成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上保鲜膜放入一旁饧发。
2、做胚。等发到和刚才的面两倍大的时候，开始和面，擀面皮，抹上一层油再加五香粉，从头卷起来，切开，两个叠一起，用筷子按住，伸展开。这样一个漂亮的生胚花卷馍做好了。再饧发20分钟。
3、蒸卷。锅内加入水，开水后放入饧发的花卷馍。30分钟后关火，再次闷五分钟防止塌裂！
看中间的花卷馍就是我蒸的，绿油油的，多么有春天的颜色！
最初家里是开馒头坊的，所以各种哦馒头都会做，花卷是最平常的了，也很受客户欢迎，销量也不错，今天把具体制作原料和方法分享给大家：
原料：面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。
做法步骤：
第1步、面粉400克 温水200毫升 酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团 盖上保鲜膜
第2步、1小时候 面发2倍大 成蜂窝状
第3步、小葱切碎
第4步、用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
第5步、刷上油 然后均匀的撒上盐 五香粉 葱花
第6步、卷起
第7步、切小剂
大家好！很高兴能回答这个问题，下面我就为大家详细讲解一下花卷馍的制作过程。
原料: 面粉 温水 酵母 盐 小葱 油
做法及步骤:
第1步: 面粉500克 温水250毫升 酵母3克倒 入温水中搅拌均匀 依次倒入面粉中揉成光滑的面团 盖上保鲜膜
第2步: 醒面2小时 面发至2倍大 成蜂窝状
第3步: 小葱切碎备用
第4步: 用擀面杖把发好的面团擀成圆形 厚度
5毫米左右
第5步: 擀好的面上刷油 放适量的盐 放小葱碎卷起
第6步: 切成大小均匀的小剂
第7步: 取一个剂子 左右扭一下 花卷就完成了
第8步: 把所有的小面剂都卷成花卷 凉水上锅 水开后蒸20分钟出锅 美味的花卷就做好了
下面是制作*** 供大家参考
花卷馍的做法
步骤 1.和面。 用温水化开酵母粉，然后将酵母水倒入面粉中，将面揉光，静置30分钟(夏天)如果室内温度较低延长时间，具体是用手指抓一下面，如果有许多窟窿，代表面已经发好了。2.将发了的面揉光，擀薄，根据自己喜好撒上各种菜料，我放的是盐，油，辣子面。3.调料撒完以后，将面沿着一边卷起来。4.将卷好的面用刀切成适度大小。
上锅蒸30分钟即可。
做花卷有哪几种方法？
做花卷有哪几种方法？
大家好，首先感谢您的阅读支持，我是闽雁南飞，喜欢美食，向往各地的美味佳肴，也从事过多年的面点工作，今天非常荣幸来回答问题。
花卷又叫层卷馒头，是中式发酵面点中最基础也是最常见的一种，而发酵是面团在酵母菌的帮助下产生的变化，通常是酵母菌吸收了面团的蛋白质和水分，从而产生大量的气泡，使面团蓬松，达到了面团发酵膨胀的效果。而花卷是在发酵面团的基础上，通过擀皮、刷油、卷起、不同面片层叠，或者通过加入各种辅料，用双手扭卷或折叠、或通过各种工具制成各种花色和花式形状，产生不同口感，不同视觉效果，风味独特的一种面食，可以说是千变万化。
花卷与馒头相似，但为卷状。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷的种类繁多，可根据自身爱好加入调料制作。
1、油卷类
这类花卷是大家做的最普遍的一种，是在擀成面片的表面刷上一层油、盐，再卷起来用面刀切成小段或者再折叠而成的花卷，口味一般是咸香味。
也可在此基础上加入葱花、火腿、肉馅、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒油或者芝麻粉等等辅料来增加或改变口味，名称可以随着加入的辅料来称呼，比如葱花卷、五香花卷、芝麻花卷都是这么来的。还有一些会加入色素来做双色或多色花卷，外观和形状会更加好看，但是色素一般都不可取，会担心食品安全的问题。其实最好的做法是加入蔬菜汁，南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁等这种颜色较鲜艳的蔬菜来做成面团，达到多种颜色搭配形成美观可口的花卷。
2、甜味花卷
这类花卷显而易见就是口味比较甜，面团中加入巧克力、糖、莲蓉、肉松、各种果酱、红枣及我第一张图片中的红豆沙等甜味做出来的花卷，名称还是一样的根据加入辅料来定，可以是莲蓉花卷，也可以是豆沙花卷等。这类花卷的特点是口味细腻、香甜而又柔软，即可当早餐的主食也可当休闲点心来品尝，也是男女老少皆宜的一道美食。
3、杂粮花卷
这类花卷是加入杂粮做成面团，即可做成一块大面团，也可做成两块小面团，一块白面团和一块杂粮面团，因为杂粮口感会较粗糙，做两块双色面团即可以搭配颜色又能起到中和口感的效果。平时杂粮比较常用的有玉米粉、小米粉、黑米粉还有红薯粉等。这类花卷的名称可以根据加入杂粮的名称来定，也可以根据成品的形状来定。
做花卷有哪几种方法？
花卷做法多种，从和面的方面说，有白面花卷，南瓜花卷，杂粮花卷等。从制做方法有葱油花卷，椒盐花卷，麻酱花卷，辣味花卷等，以造型上，根据不同的手法捏出的花卷各式各样。
现介绍常见的两种:
1.麻酱花卷
和面过程基本差不多，面不要太硬即可。主要是调制麻酱。麻酱买来后，加油，少许老抽，白糖进行混合搅拌均匀。面团擀成薄皮，刷上麻酱，卷成花卷即成。
2.南瓜花卷
南瓜蒸透，捣成泥状，与面粉一起和成面团。根据个人口味可加白糖或盐，面团压成薄片，卷成筒状，筷子轻压，捏成花状，醒发约三十分钟，即可蒸制。
3.红油花卷
提前熬制红油，面团压成片后，刷上红油，撒上葱花，少许花椒粉，卷起切段，拧成花卷状，即可。
以前在外地吃过一种海藻花卷，非常好吃，但不知其原料是什么。有时间一定去弄明白，分享给大家！
这3种花卷的花式做法，简单易学超实用，学会了什么花样儿都能做
蜗牛美食的美丽家园
02月01日12:05
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南瓜双色花卷馒头
烹饪技巧及步骤：
南瓜一块，去皮去籽，切成薄片蒸熟。趁热把南瓜压成泥；
和面，用南瓜和一块***的面，盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。揉成光滑面团，之后揉成光滑的面团。
擀成同样大小的薄一点的面片，白面片抹上一层薄薄的玉米油，***面片放在白色面片上。从一头卷起来，切成一个个小面团。
每两个摞在一起，用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。
大家好，我是美食领域创作者玲妹，很高兴回答你的问题
配料：
面粉 500克、热狗肠 1根、细香葱 适量、精盐 少许、花生油 1勺、酵母粉 5克
步骤：
1.面粉加水，酵母揉成面团醒发20分钟
2.醒好后的面放一勺油涂匀
3.放上切好热狗丁和葱花儿
4.卷起
5.切成大小均匀的面肌
6.两段一叠后款一圈就成花卷了，继续醒发10分钟
做花卷有哪几种方法？
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答一定做花卷有哪几种方法的问题，希望我的回答会对你有帮助。
中国是面食之乡，面食是我们的主食，面食文化在我们国家博大精深，我们用面粉来制作出来各种各样的美食，常见的有蒸馒头、包包子、做花卷。馒头和包子几乎都是相同的造型，倒是做花卷，可是开拓了我们劳动人民的脑门，做出来的花卷真的是种类繁多，好看还好吃。
做花卷都有哪几种方法，我们一起来看看。
♥卷花卷
这种花卷类型是我们常见也常制作的，它的制作过程是把发酵好的面团用擀面杖擀成一个大大的、薄薄的圆形，在上面撒上葱花、盐、食用油，抹均匀了，用一边卷起来，卷成长条状，然后用刀切开，切成一小块块的，放到蒸锅内上火蒸熟即可。
♥花朵花卷
这时一种很好看的花卷类型，制作出来像一朵朵盛开的鲜花。它的制作方法也不难，是先把发酵好的面粉擀成剂子，然后压成面片，几张面片摞到一起，卷起来，用刀在中间切开，每一半调整成一个个的小花卷，然后放到锅上蒸熟即可。
♥枣花卷
中国做花卷，里面添加的材料也很多，可甜可咸，还可以往里放大枣，尤其是过年的时候，北方的一些地区还蒸枣花卷，把大红枣夹到花卷中一起蒸制。
♥筷子花卷
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