清蒸扇贝吃法？
清蒸扇贝有很多种做法，其中最容易接受的就是粉丝蒸扇贝，选用新鲜的扇贝八只，用200克绿豆粉丝用开水浸泡十分钟，然后把粉丝盘成一团，放入扇贝里，加入蒜末50克，撒入香油柴油共30毫升，撒入一燕味精，用旺火蒸12分钟，这样出来的蒸扇贝味道好极了
蒜蓉蒸扇贝的家常做法？
主料：扇贝4只，粉丝半把
辅料：料酒1勺，植物油适量，糖少许，蒸鱼豉油1勺，剁辣椒1勺，蒜4瓣，香葱1根
做法：
1. 扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
2. 粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
3. 预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
4. 将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
5. 放入粉丝让粉丝吸收料汁。
6. 将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
7. 放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
用料
扇贝 16只
蒜蓉 80克
葱花 少许
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
步骤 1
清洗扇贝 扇贝先用刷子刷干净外壳。 用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边， 贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。 裙边下面那层像睫毛状***部分是腮，要去除（裙边刷洗干净也可以吃）。 只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用流动水每一个都边冲边洗5秒钟以上，去除里面的沙子。
步骤 2
蒜蓉酱的制作 蒜子400克，大葱40克，桂皮1小块，八角2个，香叶3片，小葱少许
蒸扇贝的家常做法？
主料：扇贝五个、粉丝50克
辅料：大蒜一头、香葱三根、姜一小块
干辣椒十个
配料：盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙
做法：
1.准备所需食材。
2.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
3.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
4.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
清蒸扇贝家常做法？
材料
新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
做法
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
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