鹅的做法大全清汤火锅简单,鹅的做法大全清汤火锅简单又好吃

鹅肉火锅配什么菜？

1、蔬菜类***、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

2、干货果品类、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

3、豆制品、白冰豆腐、豆腐皮、豆腐丝、腐竹、嫩豆腐、油豆腐。

红汤老鹅火锅的做法？

我们可以先把鹅肉卤了，卤肉的时候放点八角泡面，炒粉或面香烟拌面生抽，老抽料酒味精阴，然后撸完以后呢？

我们再放点干辣椒炒一下，炒后再下卤好的鹅汤，这样的话，香喷喷红汤老鹅火锅就做好了。

干锅鹅肉火锅的做法？

1把鹅肉斩成一块块 2加适量的盐、姜片、2勺生抽 3 两勺料酒腌制几分钟 4热锅起油，放鹅肉进去大火翻炒1分钟左右。

5然后加水，水量要没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖。

6炖到汤汁剩下三分一，然后把食材倒到小锅。

7再用小火焖 8焖到水份差不多干完，放剁椒进去搅拌再焖10秒左右，熄火。铺上香菜，香喷喷的干锅鹅肉就做好了。