青鱼的做法(烤箱版),烤青鱼的做法 烤箱

碳烤清江鱼做法？

材料

青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。

做法

1、金针菇焯水用水冲一下。

2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。

用料：清江鱼 一条，蒜 一头，姜片 适量，孜然粉 适量，料酒 适量，盐 适量，郫县豆瓣酱 2勺，老干妈豆豉 1勺，大葱 1根，香葱 适量，小米辣 适量，花椒 一小把，麻椒 一小把，白砂糖 适量。配菜： 可以根据喜好

做法步骤1、清江鱼去鳃去内脏洗净，切成相连两片，背部划几道，加入适量料酒、盐、葱、姜2、撒适量孜然粉3、然后给它洗个澡抹匀腌制半小时以上，越久越入味4、腌鱼的时候可以准备配菜，根据自己喜好来定就可以，我放了娃娃菜、藕片、洋葱、金针菇、腐竹、豆皮、竹笋5、烤盘（有一点深度的比较好）铺上一层锡纸6、把配菜均匀铺好备用7、腌好鱼以后，热油锅，正反面小火煎一下8、煎至肉表面金黄微焦9、煎好的鱼放到烤盘配菜上（鱼太大了我只好分成了两半）10、这时候来一个秘制精华的汤汁，烤鱼的关键就在于汤汁好不好吃。热油锅，放花椒麻椒葱姜蒜爆炒出香味11、加入郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒12、再加入小米辣继续翻炒13、倒入适量水，加入适量白砂糖和盐调味14、水开略微煮一下就好了15、然后均匀浇在鱼和配菜上16、烤箱预热，210度上下火中层烤30分钟左右即可17、出锅撒上香葱碎和小米辣碎。赶紧上桌，等不及啦18、色香味俱全的秘制烤清江鱼，肉质鲜嫩，香而不腻。配上一碗米饭，好吃到起飞

1将清江鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

2处理好的鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。

3洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水。

4锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末。

5将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末即可。

首先，二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。花刀，腌制15分钟，料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜。

然后， 腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。 超汤汁，顺序花椒，葱姜蒜辣椒，秘制辣椒酱。

然后， 加水500g，把鱼豆腐香菇不好熟的放锅里煮。

其次， 青菜垫底，把鱼摆上，再把汤倒上，淋上花生米。放煤气灶上做开，开后放在烤鱼炉上。

然后放进烤箱，200度烤20分钟，准备好汤料的食材，烧一壶开水，烧开油一次放入豆瓣酱 干料 辣椒 芝麻 葱姜蒜。

最后，倒入开水准备放菜，放入黄瓜 豆腐皮，加入豆芽 烧开，待菜品煮熟之后倒入鱼 ，再放进烤箱200度烤8分钟，撒上香菜

烤箱烤青鱼怎么做好吃？

材料主料：青鱼200g；辅料：生抽适量、小葱适量、蒜适量、白糖适量、姜适量烤海青鱼1青鱼去内脏洗净，切段后 再将每段鱼剖成两半2将葱姜，蒜，白糖，生抽混入小碗内3将剖好的鱼逐片浸入调料碗中，摆盘4烤箱200度预热烤10分钟后，取出两面刷调料汁5入烤箱后再烤5分钟左右即可小贴士1. 鱼片不算厚，我喜欢皮上烤的过一点的好吃，自己掌握时间2. 鱼用来烤很干净，很好吃我觉得所有的鱼都可以这样吃