包心汤圆包法?
包心汤圆的包法,首先准备好糯米粉和喜欢的馅料,如芝麻、花生等。将糯米粉和水按一定比例混合,揉成柔软的面团。
然后取一小块面团,用手掌压成薄片,放入适量馅料,再用手掌将面团封口,轻轻揉圆。
将包好的汤圆放入沸水中煮熟,待汤圆浮起后,再煮一两分钟即可享用。这样包出的汤圆,口感鲜美,美味可口。
1、将糯米淘洗干净,用冷水井浸泡2-3日。
2、将浸泡后的糯米用石碓反复舂打成细粉,晾干。
3、制馅,可用生猪板油揭去膜皮,将红糖熬成浆,冷却后,拌成细末,与猪板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”;也可用苏麻、白糖、花生制成“苏麻包心”等。
4、在糯米面中和入水温适量的水,反复揉团。去小块揉好的面,用掌心搓成小球状,从小球中心捏窝,放入包心,封口,左右合拢,成三角形状。
贵州汤圆包法?
贵州汤圆的做法与一般的汤圆略有不同。首先,你需要将面粉装入盆里,加入适量清水用筷子拌匀,然后用手揉成团。
然后,将事先准备好的芝麻粉装入碗里,加入2勺白糖拌匀。
接着,将揉好的面团取一块,先揉成长条,再用手把它折成段,这样包出来的汤圆大小会均匀一些。
取一段面粉揉成圆形再把它压平,然后取少许芝麻馅放在面皮上,把芝麻馅包起来。
用一只手稍稍用力捏几下,再用双手搓成圆形,裹上一层干面粉,然后放在案板上。
最后,将包好的汤圆一个一个地依次放入锅里,直到煮至汤圆浮起,再煮上2、3分钟汤圆就熟了。
把煮好的汤圆盛入一个小碗里,就可以享用了。
怎样包汤圆?
汤圆种类很多,但是包法都是一样的,如下: 食材准备:糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克 注: 1、在包汤圆的时候,一定要把汤圆里面的馅抱紧了。2、将花生米炒熟,冷却后将花生皮剥去,再把花生米碾碎。 3、在碗中倒入白糖,花生米,适量的猪油,搅拌均匀。
怎么包汤圆啊?
1、汤圆包法的用料:糯米粉150g。
2、揉完面立刻开始包,如果放久了不粘了,可以揪几个剂子捏成片,下锅煮熟掺入面中。
3、面板多放糯米粉生面,将面团揉匀,搓条,用保鲜膜盖着,揪剂子,随揪随包。
4、剂子揉圆,食指按一个窝,撒些生糯米面,左手拖托住转,右手拇指捏薄边,扩大窝窝,如碗状,将两个拇指伸入碗中,将碗进一步捏深,注意碗底捏薄捏圆。
5、将馅挤入,左手转动,右手虎口逐渐收起碗口,之后搓圆。
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