蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
你好，我是肉哆哆美食，一个专职做美食的小姐姐。
说起蛋卷，小朋友是比较喜欢吃的，蛋卷一直以来在生活中都是非常受欢迎的小吃，但很多人却不知道应该怎么做，下面就让我们一起学习一下它的做法吧。
配料：鸡蛋；面粉；牛奶；糖；食盐；玉米油；黑芝麻
（图片来源网络，侵删）
做蛋卷的做法
- 盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
- 加入面粉，继续搅拌
- 加入玉米油，搅匀
- 最后加入黑芝麻混合均匀
- 平底锅小火预热，挖入面糊
- 放上一层油纸，用平盘压扁压薄一点
- 等面糊凝固揭掉油纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了）
- 然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
- 成品
- 超级香脆
- 好吃到掉渣渣
#美食战疫# 大家好，很高兴来回答这个问题，我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。正好最近在家做了蛋卷，来分享一下美味吧。为待在家里的宝宝们增添一份烹饪的乐趣。
❤食材准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，盐适量，普通面粉80克，食用油80克，熟黑芝麻适量
❤做法步骤：
1.准备好需要的材料，鸡蛋打入容器
2.倒入细砂糖和盐搅拌拌均匀，筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
3.倒入植物油拌匀，再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
4.面糊少量倒入平底锅中摊开，尽可能薄一点，开中火加热至凝固翻面，上色后趁热用筷子快速卷起来
【❤小贴士❤】
1.一定要用不粘锅尝试，每次摊饼结束记得给锅降温，不然会颜色不一的
2.如果煎的时间不够，或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦，卷蛋卷的时候动作一定要快
蛋清 70克
玉米油 70克
细砂糖 35克
低筋面粉 100克
蛋卷机
1件准备好所有的材料备用，蛋清中加入细砂糖
2、用打蛋器搅拌均匀，细砂糖溶解即可，不用打发
3、加入玉米油
4、用蛋抽搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚、美食资讯。
用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升
首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。
最好要打找个电动打蛋器来打蛋。
一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。
这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。
这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。
【食材】
鸡蛋 100g
玉米油 95g
白砂糖 100g
牛奶 240g
蛋糕粉 200g
黑芝麻 适量
自己在家做外卖美食快餐怎么做推广？
自己在家做外卖美食，新店刚刚开张，怎么样推广，让更多人知道自己店铺，让店铺生意好起来，下面一起来讨论一下：
1，发宣***：新开的外卖店可能很多人都不知道，可以在小区或者人流多的地方发宣***，让更多人知道自己新店；
2，促销活动：可以举行优惠活动，关注微信二维码，订餐免费送饮料或者打折之类，吸引客户；
3，网上进行推广，进驻美团外卖，淘宝外卖等一些外卖平台，推广自己外卖店；
4，口碑推广，借助自己亲戚朋友力量，要亲戚朋友大力帮忙宣传，口口相传，让周边更多人知道；
自己在家包饺子怎么做？
我们家一个星期吃两次水饺。孩子喜欢彩色的。制作方法很简单。
将菠菜汁和的面擀成片，将用清水和的面搓成条包在里面，然后卷起来揉面，搓成长条并揪成面剂子擀成饺子皮就可以了。
还可以用胡萝卜，火龙果，南瓜等，自做方法同样。有时间可以做做试试。
也可以做成色彩面条。彩色馒头。
自己在家包饺子怎么做？
我是雅俗共舞，很高兴参与这个问题的回答，个人生活体验，仅供参考。
“好吃不如饺子”，可见饺子在日常生活中的普遍与重要。时代的快步向前，流动性也越来越大，“上车的饺子，下车的面”都是人们对家庭温暖的一种眷恋，外出的人吃碗饺子，是希望外出的人事事如意，万事通达，也能眷恋家里的温暖；回归的人吃碗面条，平安顺畅，长长久久不分离。
我包饺子的手艺是在邻居家学的。那时我们住通走廊的房子，每家做饭都在走廊上，哪家饭菜香一目了然，凭香味就能判断。邻居家很喜欢孩儿，常常包了饺子送过来，孩儿也喜欢，当时就想，既然孩儿喜欢，那也不能老吃别人家的呀，自己得会呀。于是，利用一个双休的下午时间，专门去学习如何包饺子，好赖还不笨，一下就会了。
后来，我家饺子🥟就自带光芒，什么时候想吃，立马就能搞定，靠别人终究不如靠自己。
做法：面粉冷水和面，饺子揉面尽量软一点，虽然不如硬点的面好包，但好吃呀。揉面时放点盐更劲道，揉到手光、面光、盆光（三光），盖湿毛巾醒面。
准备饺子馅。饺子馅五花八门，多种多样，可以依据各自口味调试。我喜欢一种茄子馅饺子，口感独特。
食材：茄子、香菜、五花肉、盐、白糖、香油、大葱、生姜、料酒。
选新鲜茄子，洗净切长条，放蒸笼蒸，大约八成熟后晾凉。
五花肉切丁、香菜洗净切末，香菜是茄子馅的灵魂，多放一点，约2～3两，适量放盐、白糖、生抽、料酒调味。
分享一下我做的饺子。除了平时包的各种馅儿的水饺以外，我还喜欢弄一些花样的饺子，因为孩子喜欢吃。
第一种玫瑰花饺子。
颜色很鲜艳，形状像个玫瑰花一样，里边还有肉馅。其实做起来也不麻烦，只有两种颜色就可以了。
下面这个是四喜饺子，传说是古代宫廷美食，只有王公贵族才能享受到的，哈哈，咱今天自己做一做，也享受一回这样的待遇。
这个制作起来工序稍微复杂一些，但是很漂亮。
下面的是水晶饺子，使用淀粉做的皮儿是透明的。颜色很鲜艳。
水晶饺子的制作对烫面和面的要求比较高。但是只要掌握火候，也许很快能做好。
平时也在家里做一些水饺。羊肉，牛肉馅，大肉馅，三鲜馅，各种菜。变着花样吃。
我是怡然听雨，喜欢制作美食，关注我，可以看到我的更多分享。
第一种：铜钱饺子
分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。
右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
第二种：葵花饺子
在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。
第三种：波浪饺子
取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。
第四种：冠顶饺子
将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。
第五种：四喜饺子
饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
来自网络
自己在家包饺子步骤
1 剁馅，剁好的猪肉或者牛肉加少许酱油顺时针搅
拌，让肉馅更筋道。
2 切菜，把自己喜欢的蔬菜切碎。葱姜蒜切碎备用。
3 和面，先倒入盆中适量的面粉，一碗凉开水。先倒
一点水，然后搅拌（注意：倒水的时候，一点一点倒，倒一点，看看，再倒一点再看看，切记不可一次多倒）水不够，再倒，继续搅。但不要加多了，揉成面团，盖上盖子醒5分钟。再揉几下，最后揉成光滑的面团。
4 捏成大小均匀的一个个剂子。也可以用刀切。
5 擀皮，一手转动面皮，一手滚动擀面杖，围绕面皮中心擀成圆形。
6 拌馅，将肉馅和蔬菜馅混合拌匀，加上盐，鸡精，
酱油，十三香，蚝油，香油，拌匀。
自己在家做外卖美食快餐怎么做推广？
自己在家做外卖美食，新店刚刚开张，怎么样推广，让更多人知道自己店铺，让店铺生意好起来，下面一起来讨论一下：
1，发宣***：新开的外卖店可能很多人都不知道，可以在小区或者人流多的地方发宣***，让更多人知道自己新店；
2，促销活动：可以举行优惠活动，关注微信二维码，订餐免费送饮料或者打折之类，吸引客户；
3，网上进行推广，进驻美团外卖，淘宝外卖等一些外卖平台，推广自己外卖店；
4，口碑推广，借助自己亲戚朋友力量，要亲戚朋友大力帮忙宣传，口口相传，让周边更多人知道；
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