鸭肉黄花菜能和太子参一起炖鸭汤吗?
首先感谢朋友你的邀请,我的回答仅个人的意见仅供朋友参考,我个人觉得鸭肉煲汤加太子参,最好不要放黄花菜,太子参汤略带中药的味道,我建议可以加点大枣枸杞。这样汤喝起来略带甜味,大枣还可以掩盖太子参的味。不妨试试吧。
鸭肉黄花菜能和太子参一起炖鸭汤吗?
首先感谢朋友你的邀请,我的回答仅个人的意见仅供朋友参考,我个人觉得鸭肉煲汤加太子参,最好不要放黄花菜,太子参汤略带中药的味道,我建议可以加点大枣枸杞。这样汤喝起来略带甜味,大枣还可以掩盖太子参的味。不妨试试吧。
白茨菇炖鸭子汤的做法?
1、半只咸鸭剁成大块;
2、放入葱段和姜片、倒入一大勺黄酒;
3、在鸭肉块中倒入高汤,我用的是自己熬的骨头汤,用鸡汤也行,没有高汤放清水也成,上锅蒸25分钟;
4、茨菰去皮后切成小块,放入水中,茨菰中含淀粉,暴露在空气中容易变黑,就像土豆一样;
5、茨菰在吃前,要用放入盐和料酒的水焯透去除它自身的土腥味和涩味,大火沸水煮两三分钟后捞出;
主料:鸭1000克、慈菇500克;辅料:料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根;
步骤:
1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用;
2.茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半;
3.将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒;
原料
白茨菇 (30克)、排骨 (120克、花菇 (12克)、黄花菜 (15克)、姜片 5克、盐 3克、油 1克、糖 2克
1/白花菇,黄花菜提前泡发,备用。
2/白茨菇洗净,去皮,对半切开,备用。
3/瑶柱,洗净备用。
4/姜切片,备用。
土豆黑木耳和黄花菜能和鸭肉一起煮吗?
可以一起煮。做法:鸭子一个,土豆4个,黄花菜干适量,木耳100克,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐做法 1.鸭剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断,黄花菜干跟木耳泡发2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆,木耳,黄花菜和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
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