油炸小黄鱼摆摊做法？
1 其实非常简单。
2 首先，将小黄鱼用清水冲一遍，放在碗里加入适量盐和胡椒粉腌制10-15分钟，让其入味。
3 然后，准备一盆油，大火烧热至七八成热，将腌制好的小黄鱼裹上面粉，放入油锅中翻炒，直到金黄酥脆出锅即可。
4 最后，你可以根据自己的喜好选择配菜，例如葱姜蒜、辣椒等，提升小黄鱼的美味。
注：鱼的选择可以根据自己的喜好和当地的品种而定。
烹饪。第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。
第2步、加入鸡蛋，十三香。
第3步、抓均匀，腌制半小时。
第4步、加入面粉和少许盐。
第5步、再次搅拌均匀。
第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。
第7步、一条条放入。
第8步、定型十秒后，翻动。
第9步、不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。
第10步、捞出控控油。
1、首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头去掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制入味，并且去鱼腥味。
2、 淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。
3、起锅烧油，把腌制好的小黄鱼吸干表面水分，然后挂上面糊，锅中油温升高，放入裹好面糊的小黄鱼，油炸至金黄，然后捞出。
4、全部炸过一遍，然后把油温升高至八九层，把炸过的小黄鱼再次下锅，复炸一遍，炸至酥脆就可以出锅了。出锅后撒些椒盐会更有味道，也可以撒些孜然或者辣椒面。
一：油必须多放，而且要五六成热（用筷子放进去筷子周围开始冒密集小泡）放入黄花鱼。
二：切记用大火炸黄花鱼
三：黄花鱼要提前用料酒和盐进行腌制，并且提前把腌制好的黄花鱼裹上一层面粉糊和干面粉。
做法如下：
1. 准备小黄鱼，将鱼洗净，去鳞、去腮，沥干水分备用。
2. 在小黄鱼上撒上适量盐和五香粉，腌制10分钟左右，使小黄鱼入味。
3. 准备面糊，将适量的面粉和淀粉、鸡蛋、盐和清水混合搅拌均匀，直到面糊比较稠。
4. 将小黄鱼逐个裹上面糊，然后倒入热油中进行炸制，直到小黄鱼炸至金***。
5. 取出小黄鱼，沥干油分，撒上一些葱花和胡椒粉，即可上桌食用。
这种油炸小黄鱼非常适合在家或者摆摊上做，味道非常香脆可口，是一款受欢迎的小吃。不过需要注意的是炸的时间和火候，不要炸过头或者过火，否则小黄鱼会变得太干燥，影响食用口感。
你知道干炸小黄鱼的做法吗？
做法：
1.姜切片，葱切小段。将黄花鱼洗净，放入一个大碗中，加入盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉1克，料酒10克，葱10克，姜10克，花椒3克抓匀，腌制10分钟。
2.在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋，加入面粉100克抓匀。锅中倒油500克，大火热油至七成热。
3.转小火，把小黄鱼一个一个丢进去炸至金***。出锅装盘。
当然知道！干炸小黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，香气四溢。下面是制作干炸小黄鱼的简单做法：
所需材料：
- 小黄鱼（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 生姜（适量）
- 淀粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤如下：
1. 准备食材：将小黄鱼洗净，控水备用。生姜切成细末备用。
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