意大利酱汁经典做法？
以下是意大利酱汁的经典做法：
材料：
- 1罐（28盎司）切碎的番茄
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，剁碎
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯干红葡萄酒
- 1/4杯细砂糖
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙干牛至叶
一、意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：
1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成意式酱汁后调味即可
二、意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
意粉的做法？
步骤1
先把三种蔬菜切丁丁，下橄榄油煸香洋葱，放胡萝卜丁和去了皮的番茄，熬成基本的红酱，可以不用放盐。，收汁之后备用。
步骤 2
意面放盐煮好之后用少量橄榄油拌一下防止粘连。把面放入煮好之后的红酱，放入2勺松露酱，现磨一些黑胡椒粉，拌均匀，最后可以放一丁点酱油，增加面的咸味。
食材：意粉一小把、火腿(根据自己喜欢)、牛油果沙拉、一个橄榄油少量
1.水开，放小量的沙拉油，然后放意粉，盖上盖子煮7分钟
2.煮的过程中要搅拌一次，7分钟之后出锅，倒出来放在一边，不要过冷河
3.然后把火腿肉切片，番茄酱，沙拉酱，意粉拌均匀好，上盘，完成。
1. 开水加盐，将意大利粉放入开水中煮透，捞出放入冷水中，再沥干水份，加小许色拉油把粉拌均匀
2. 锅里放色拉油，放入蒜茸爆香，把香芹和红萝卜放到锅里小炒一下
3. 把意大利粉加入炒匀
4. 将煮好的牛肉沫加入
5. 炒均匀，并调味
意大利千层饼白汁做法？
烤意大利千层饼：2人份
材料：
牛肉馅300克、帕玛森奶 酪粉5克、马苏里拉奶 酪或者车达奶 酪（擦成丝）、意式云吞皮3张、干红酒1汤匙（15ml）、番茄250克、番茄酱2汤匙（30ml）
鲜奶油1汤匙（15ml）、蒜茸5克、洋葱（切碎）15克、油2汤匙（30ml）、黄油20克、面粉20克、牛奶150ml、盐适量、胡椒粉少量、罗勒适量（如果有新鲜罗勒叶更好）
做法：
1、材料
2、先做牛肉馅，锅中烧热，放入1汤匙的油，放入10克洋葱碎洋葱碎炒香
3、放入牛肉炒散，炒变色
4、加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软
5、用盐和胡椒粉调味
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