青鱼的做法大全家常做法图片,青鱼的做法大全家常做法图片***

青鱼的家常做法？

青鱼3条；八角1个；辣椒丝适量；料酒2勺；盐2勺；红烧酱油2勺；糖2勺；大蒜3瓣；生姜3片；香叶2片；

1

青鱼去头去内脏，用刀把鱼两面划5刀；姜蒜拍一下备用。

2

热锅放油，油热后放入青鱼下锅煎至两面金黄，放入葱蒜、料酒，放入热水没过鱼，放入红烧酱油、香叶、瓣辣丝、盐、糖，大火煮10分钟。

3

10分钟后，大火收汁，放入香菜段即可出锅食用。

材料：

青鱼一条、十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。

步骤

1、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。

2、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。

原料

青鱼 6条，料酒 10g，糖 4g，蒜 1个，葱 1个，姜 6片，盐 4g，红辣椒 7个，醋 5g，香菜 适量

做法步骤：

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首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。

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然后葱切成段、姜切成片，蒜剥好。

3/6

然后油烧至5分热，放鱼煎到两面金黄。

4/6

准备食材如下：青鱼350克，小***4片鸡蛋1个，面包糠75克，食盐1茶匙，葡萄汁100克，白糖少许，白醋1汤匙

具体做法如下：鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包糠，下7成油锅中炸至金***，呈葡萄粒状时捞出装盘，菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

1.青鱼收拾干净，用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚，要充分入味。

2.热锅凉油，将鱼两面煎黄。忘拍照片了。炒锅上火，油热后放花椒、八角、干辣椒段、葱姜蒜爆出香味，放鱼，料酒，胡椒粉，生抽，醋，白糖。加开水，漫过鱼炖制。

3.汤汁快干时放入味精，出锅装盘。如汤汁过稀，可勾少许芡汁，淋到鱼上即可。