蒸蔬菜一般需要多久?
蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右,如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材,则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。
蔬菜蒸的时间长对人有影响吧?
蔬菜蒸的时间长确实对人的身体有影响。首先,长时间蒸煮会导致蔬菜中的营养成分减少,尤其是维生素和矿物质。此外,长时间的加热可能导致蔬菜中原有的酶失去活性,使蔬菜的口感变差。然而,蔬菜蒸的时间短也会影响其营养价值。因此,在蒸蔬菜时,应根据蔬菜的种类和蒸锅的性能来控制蒸煮时间,以保持蔬菜的营养和口感。
蔬菜蒸的时间长了就没营养了,适合蒸的蔬菜不很多,一般土豆地瓜一类的适合蒸,青菜热锅炒即可,时间长了破坏掉维生素,对身体不好,起不到增强免疫力,达不到提升维生素的效果,光能填饱肚子
(图片来源网络,侵删)
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ysladmin
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