烤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全窍门,烤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全窍门***

扇贝蒜蓉虾蒸粉丝家常做法？

步骤 1准备食材步骤 2清理虾 将虾洗净后，剪去虾的须和脚，挑去掉虾线，从虾的背部由头剪开开背，不要将虾一分为二哦。

步骤 3清理好虾后，将虾尾部用刀切一下，不要切段哦

步骤 4将虾开背后平铺，用刀背将虾拍平，拍整齐，备用。

步骤 5整理好的虾将蒜拨好，切成蒜末，蒜末不要过碎，粗一点口感好。

步骤 7将粉丝用热水烫软捞出，时间不要过长，不然粉丝会碎掉。

扇贝蒜蓉虾蒸粉丝的家常做法

1.清理干净的洗干净沙和脏的内脏；2.把贝肉慢慢的扒下来；3.虾用剪刀剪成两半、用盐和料酒腌制半小时；4.粉丝用开水冲泡焖一下、等把东西弄完后再捞出来备用

扇贝 5个 、 虾 12只 、 腌料如下 、 盐 、 料酒 、 蒜 一头左右 、 香油 、 蚝油 、 粉丝 一捆半左右 、 味极鲜

烹饪步骤

步骤1

扇贝肉取出，和虾一起用适量盐和料酒腌制二十分钟左右（用量不要太多哦，因为一会的酱料也有味道）

步骤2

腌的同时泡粉丝，冷水热水都可，很多人觉得冷水好，但我觉得用热水泡蛮好哒，出锅不会很烂呀。

步骤3

切好多好多蒜蒜，葱切一点即可，最好用葱绿哦，主要是用来装饰的嘛~

步骤4

另准备小碗制作酱料，香油蚝油味极鲜保证每一只虾或扇贝上都放有酱料就好啦，味道自己调节，很简单的。

冷冻的扇贝肉和虾仁放入盆中，加入清水和3克左右盐解冻。

解冻好的扇贝肉和虾仁洗去杂质，捞出沥水。

粉丝用80度的热水烫软。

蒜瓣去皮拍散，切成蒜蓉。

炒锅烧热加入植物油，放入三分之二的蒜蓉炒出香味。

加入海鲜酱油、蚝油、白糖、姜汁、清水，煮1分钟。

将泡好的粉丝控干水放入盘中，放四分之一勺的香油拌匀铺在盘底。

将扇贝肉和虾仁均匀的码放在粉丝上。

将第5步制作好的蒜蓉酱汁均匀的淋在扇贝肉和虾仁上。

待锅中水烧开，将扇贝肉虾仁放入蒸锅中蒸6分钟，出锅撒上葱花，淋上热油即可开吃。

蒜末烤扇贝做法？

主料：扇贝6只

蒜蓉50克

 ***丝50克

辅料：生抽2匙 ，盐3克 ，葱沫3克

1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，***丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法？

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油各适量

做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金***。壳上放粉丝，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

食材：

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

材料

粉丝一小把（泡软），扇贝1000克，姜、蒜各适量

做法

1、扇贝用刷子把壳刷干净，留一面有壳有肉的部分。

2、热锅放油烧热，放入用捣蒜缸倒碎的姜和蒜蓉。

3、加盐拌匀。

4、把泡发粉丝放到扇贝肉上面，倒入一勺姜蒜油。

5、热水烧开了，蒸8分钟即可。