砂锅红烧鸡的做法,砂锅红烧鸡的做法大全

红烧砂锅虾的做法？

准备新鲜的大虾,洗干净去掉虾须,虾线。

2.

然后将后背切开,洗干净,放到一边备用。

3.

碗里加入适量的甜面酱,生抽,耗油进去。

4.

再加入适量的白糖,鸡精,盐,辣椒粉进去调节味道,搅拌均匀

将活虾清洗干净，去虾线； 将砂锅烧热，加入适量的油，把姜片、蒜瓣、葱段爆香； 加入虾，翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料； 加入适量的水，没过虾即可； 放入切好的配料（如土豆、胡萝卜、青椒等）； 盖上砂锅盖，大火煮开后，转小火慢炖15分钟； 开锅前加入葱花和香菜碎点缀即可。



大虾 适量 、 姜 蒜 香葱 香菜 适量 、 金针菇 一大把 、 料酒 盐 胡椒粉 适量 、 豆瓣酱 生抽 淀粉 油 适量

烹饪步骤

步骤1/17

大虾洗净 挑去虾线

步骤2/17

倒些料酒 盐 胡椒粉抓匀腌制15分钟以上

砂锅红烧茄子最好吃的做法？

砂锅红烧茄子做法

原料：

茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐、糖。

做法：

1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；

2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；

3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。

茄子洗净，最好用手撕成小块，用刀切的感觉不容易炸软。

第二步：准备好五花肉，可以切成块，也可以是肉末，一起切好配料：大蒜、辣椒等

第三步：锅内放油烧七成热，放入茄子反复炸软，这个过程大概十分钟左右

第四步：炸软后的茄子捞起，记得控油，将就热锅放入五花肉煸油，再放大蒜和辣椒爆香，倒入茄子翻炒，记得加入盐和耗油即可

第五步：将第四步的成品放入煲内，加少量水，焖大概五分钟左右即可

砂锅红烧鲈鱼块做法？

主料：鲈鱼1条

辅料：生姜1块，大葱1颗，大蒜3粒，料酒1勺，生抽1勺，玉米淀粉1勺，清水40ml，盐适量，白糖1小勺，油适量

红烧鲈鱼块的做法步骤：

1.买回来的鲈鱼去掉内脏，用刀刮干净身上的鱼鳞，再用清水将鲈鱼清洗干净。

2.洗干净的鲈鱼剁成块，生姜大蒜切成片。里面加七八片生姜片，2克盐和一勺料酒。

3.用手抓拌均匀腌制15分钟。将葱切成小段。取一小碗，里面加一小勺白糖，一勺生抽，一勺玉米淀粉和40毫升清水搅拌均匀拌成料汁。

4.热锅倒油，油温五成热将生姜炒出香味。腌制好的鲈鱼一块一块放进锅里。

材料

鲈鱼1条，葱2根，姜50克，红辣椒2根，酱油2大匙，细砂糖1小匙，水250㏄

做法

1.鲈鱼杀好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断备用。

2.葱洗净，切段；姜去皮，切丝；红辣椒洗净，去蒂及籽后切成细丝备用。

3.热砂锅，放入约3大匙油，开中火烧至油略冒烟时，放入鱼以小火煎至两面焦黄后将起锅，稍微沥油。

1.准备好鲈鱼，清洗干净。

2.为了方便红烧，把鲈鱼切成两块。

3.锅里倒入适量的油。

4.油热放入鲈鱼，煎。

5.两面煎成金***，倒入红烧酱油，放入盐、生姜丝，最后倒入啤酒。

食材清单

鲈鱼 1条 、 洋葱 半头 、 蒸鱼豉油 2勺 、 香醋 4勺 、 料酒 3勺 、 糖 1小勺 、 盐 2克 、 白胡椒粉 少许 、 淀粉 适量 、 姜 1块 、 蒜 1头 、 大料 1颗 、 花椒 少许

做法:

1.准备好食材。

2.鲈鱼去内脏洗净，小心不要被背鳍上的刺扎到，切成1指厚的段，鱼头切开。