吃了那么多年虾，怎么烧才好吃呢？
你好，很高兴回答你的问题。吃了那么多年虾，怎么烧才好吃呢？我的回答是：虾是我们日常生活中很常见的一种味道鲜美的食物，含有丰富的营养，富含大量的蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素和微量元素等营养成分，其中，虾皮中含有丰富的钙质、镁和虾青素，这些稀有的营养成分都是我们身体中最需要补充的，经常食用虾的人，对预防心血管疾病和降低胆固醇有很大的帮助。
在我国，虾的养殖很广泛，种类也很多。我们比较熟悉的有对虾、龙虾、河虾、基围虾和青虾等等，在食用时，可根据自己的口味和喜好用于炒、煮、炸等多种烹饪方式。虾肉不仅营养十分丰富，而且味道鲜美、肉质细嫩，所以受到很多朋友的喜爱。那怎么烧的虾才最好吃呢？我个人认为用对虾或是基围虾制作成油焖大虾最美味可口。
油焖大虾是一道鲜香味美的家常菜，它的制作方法也很简单，是将虾子剪去嘴、须挑去虾线，放入锅中炸至红色，然后搭配上蒜末、白糖、蕃茄酱、蚝油等调料经大火烧制而成。成品色泽红润、香味浓郁、味美肉鲜，非常好吃。看到这里很多朋友可能会问，大虾不是不能和蕃茄一起食用吗？我的回答是：可以的。原因是这两种食材的量远远达不到人体中毒的阈值，所以可以放心食用。下面熙阳就来跟朋友们分享一道油焖大虾的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
【油焖大虾】
特点：色泽红润、味道鲜美、营养丰富、方便易学
需要食材
主料：对虾或基围虾8只
配料：大葱1根、白糖4克、料酒适量、大蒜3瓣、食盐适量、猪油或花生油适量
调料：蕃茄酱20克、料酒少许、蚝油10克
～～～～～～开始制作～～～～～～
😋😋简单易做的蒜蓉虾😋😋蒜香扑鼻，好吃易做啊🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1⃣️从市场买回虾，清水洗净，去除虾线虾须，剪开虾背；再次清水洗净放入碗中，加适量料酒和盐腌制10分钟
2⃣️蒜➕红辣椒一根，切好备用
3⃣️热锅下油，加入切好的蒜炒小火出蒜香；再加入红辣椒和适量白糖小火翻炒
4⃣️蒜香四溢时，倒入虾，大火翻炒
5⃣️虾炒至变色后，加适量生抽再翻炒至均匀
6⃣️最后加入小半碗水，小火焖2-3分钟；最后大火收汁，撒上葱花即可出锅
👻小贴士来啦👻✔️腌制虾的时候，用筷子拌匀即可，以免手划伤✔️炒蒜香的时候，多加点油，蒜香才能炒出来虾的做法蒜香大虾
调味品：姜葱蒜 火锅底料 豆瓣 小米辣 耗油 鸡精味精。胡椒粉。
配料：莲藕土豆 洋葱 大葱
烹饪方法：起锅烧油下姜葱蒜爆香，在下豆瓣 火锅底料炒香，接着下小米辣。把虾倒入锅中加点点水！在下莲藕土豆洋葱 调味 耗油鸡精味精 胡椒粉 收汁起锅
我觉得先洗净，再用蒸锅蒸几分钟，然后把皮剥掉，红椒青椒，各切一半，生姜蒜农，放点花椒，一起炒，加点酱油和料酒，这样炒的菜特别好吃😄，不管大人小孩都喜欢吃[赞][赞]
虾对于很多人来说是一道味道鲜美，营养丰富的一道菜，但又有很多人怕吃虾，因为太麻烦，要剥壳，还把手弄的油兮兮的，那么虾要怎么做，才能好吃又方便呢，东哥带你了解虾的最完美烧法，避风塘炒虾
先准备好食材
基围虾500克
面包糠150克（面包糠别怕多，多了你也吃的完，因为成品后的面包糠好吃到不行）
小葱 四根 切碎
干红辣椒 根据自身吃辣能力放，切成如图那样
蒜一瓣 切成泥，别不舍得放，蒜多才够香
基围虾洗净后，用淀粉裹一层 我用的红薯淀粉 红薯淀粉炸出来的会口感更酥脆
锅中下油，油量以可以盖过你的虾为准，如果舍不得用很多油，可以把虾分几批来炸，这样油可以不用放很多，毕竟疫情期间经济影响很大，我们要节约
油温到七成热后，放入准备好的基围虾炸30秒左右后捞出
炸到这样差不多，然后锅中继续加热油至八成热后，把虾再次倒入锅中复炸10秒，这步是让基围虾更酥脆，很重要
是不是看着就很酥很脆
锅中保留些底油，油根据你放的面包糠的量来放，面包糠比较吸油，可以适当多留点油
海虾仁怎么吃的家常做法大全怎么做好吃***？
1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2. 将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。
3. 腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
4. 油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。
5. 捞出沥净余油，备用。
6. 热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。
7. 倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。
怎么做海虾比较好 ？
海虾营养丰富，肉质紧实弹牙而且口感鲜甜，是小朋友们不二选择。南北方做法也截然不同，看个人口味选择。
作为一个北方人吃不惯太清淡的口味，所以我贡献出我的拿手好菜【葱爆大虾】与大家分享。这是每年我们家过年必选菜，而且大家吃过以后都是连连称赞👍！喜欢吃虾朋友要收藏了。
用料
主料 南美白虾500克
调料 花生油20克 大葱 250克 姜片5克
生抽 8克 冰糖粉 4克 川椒 15粒
做法：
1、先把南美白虾解冻，在清水浸泡15分钟捞出，剪掉胡须和爪子，虾从背部开刀取出虾线。逐个清除虾线再次清洗干净备用。
大家好，我是小渔，一个经常出海的渔民，会做各种海鲜美食，不相信的可以取看我的***，哈哈。好了，今天为大家介绍一种海虾的新鲜做法，你一定会喜欢的。这次做盐焗虾的时候我往盐里拌了香草，烤出来的虾多了香草的味道，很赞的。香草用了意式混合香草，包括迷迭香百里香披萨草等香料，在这个基础上，我又加了新鲜的迷迭香，味道不错。烤过虾之后，盐也变成了香草盐，用来腌菜或者做披萨都是可以的。
准备材料:虾，海盐，意式混合香料，新鲜迷迭香，干香菇，姜，蒜，老抽
做法步骤：
1.大虾用牙签抽去虾线
2.然后用牙签固定下虾的形状，不串也是可以的
3.空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。
4.摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。
5.中间拉来检查并翻动一下。大约需要15分钟左右，这个时间跟个人的空气炸锅会有关系，自行调整。
用料
海虾，蒜茸，姜茸，黄油一小块，料酒一勺，鲜酱油(或者生抽)一勺，老抽一勺，
白糖少许
香煎海虾的做法
平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
放入处理好的海虾,干煎
虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右
早春时节，经历了前不久过年期间的胡吃海喝，长胖是次要的，毕竟只要对自己狠一点，肥肉多少都能减下去，但是饱受肆虐的肠胃却是要好好养一养才好，毕竟身体好才是一切的本钱。为了瘦身同时养护肠胃，宜食清淡一些的食物，什么酱肘子啊，炖排骨啊之类的肥腻之物就先让一让吧，但是馋肉怎么办呢？那就多吃些鱼虾来解解馋。
翻翻冰箱，鱼是没有了，也懒得再出去买鱼了，倒是找出来一斤多海虾，索性就吃大虾好了。反正作为肉食动物，每餐不吃点肉就觉得浑身不得劲，大虾虽然没有猪牛羊肉吃着香，但好歹是肉而且做好了，味道也丝毫不差。
而且海虾的营养价值还非常丰富，可以说全身都是宝，不仅含有人体必备的氨基酸和卵磷脂，还有丰富的蛋白质和微量元素，高蛋白及低脂肪的特点也是不想长胖星人最爱的食材之一。海鲜红焖和油焖或者番茄炒都是很好吃的做法，但是大部分都需要油煎，今天试了一下不用油煎的做法，也很好吃。
【红焖海虾】
食材：海虾，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，淀粉
做法：
我是曹大酱，匠心制好酱。
每逢过重大节日时和家里来客人时，海虾是一道必不可少的菜肴，一盘海虾绝对能为餐桌增色不少。海虾的做法有很多种，每种都有每种的特色，主要是依据个人喜好做哪种口味的。刚过完的春节，做为掌勺的我还为家里做了两种海虾，下面将这些做法分享给大家。
香辣干锅虾
原料：海虾 水芹 干辣椒 葱姜蒜 麻椒 家乐干锅酱 杭椒 小米椒 料酒 生抽
制作步骤：1.海虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾线，剪掉过长的虾须，用两勺料酒腌制10分钟，控干备用。
2.芹菜洗净切段，杭椒和小米椒切小段，姜蒜切片，干辣椒剪成段
3.起油锅，倒入腌制好的海虾，大火炸到皮脆马上捞出控干
4.锅中留油，放入葱姜蒜炒出香味，放入麻椒辣椒段煸炒，然后放入1勺家乐干锅酱翻炒一下，再放入芹菜段、杭椒、小米辣和海虾，放入一点生抽，适量盐，开大火快速翻炒。
5.翻炒片刻，即可出锅，一份麻辣下饭的干锅海虾就做好啦。
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