猪蹄做法大全不油腻的做法,猪蹄做法大全不油腻的做法***

猪蹄怎么吃热量低？

黄豆猪蹄汤的热量相对较低。
因为黄豆和猪蹄都是很健康的食材，黄豆含有丰富的植物蛋白和微量元素，猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，对于美容和健康具有很好的作用。
另外，猪蹄的脂肪含量也相对较低，黄豆同样是低脂肪、高纤维的食材。
因此，黄豆猪蹄汤相对较为健康，热量也比较低。
如果你想降低热量，可以减少猪蹄的用量、不加其他高热量食材，也可以在烹饪过程中将黄豆捞出，避免其吸收大量油分和脂肪。
同时，还要注意慢慢品味，避免过量摄入。

猪蹄热量高，尽量不要选择晚上吃猪蹄。晚上活动量少，消耗少，多余的热量容易转化为脂肪，建议猪蹄选择上午吃或中午吃。

吃完猪蹄后还可以喝杯山楂水，或是绿茶，不仅能消除油腻感，还有助于消化，防止脂肪堆积。

1 猪蹄吃起来热量不高。
2 因为猪蹄本身含有较多的胶原蛋白质，而蛋白质是身体所需的营养成分，不会转化为脂肪，因此吃猪蹄相对于其他高脂肪食物热量较低。
3 可以把猪蹄煮汤，这样能有效地将猪蹄中的脂肪和热量释放出来，并且汤中的蛋白质也可以通过煮汤的过程被身体更好地吸收利用。
另外，也可以在烹饪时尽量减少添加油脂等高热量食材，例如可以尝试清炖猪蹄或者红烧猪蹄等低脂低热量的烹饪方法。

猪蹄怎么吃都会有一定的热量摄入，但是可以选择低热量的烹饪方法来减少热量的摄入。
猪蹄的热量摄入是可以减少的。
首先，烤制或油炸等高温加工方***增加食物的热量，而煮、炖、蒸等低温烹饪方式则可以减少食物的热量摄入。
其次，可以去除猪蹄的皮脂以减少热量。
除了选择低温烹饪方式和去除皮脂，还可以搭配低热量的调味料，比如醋、姜等，来帮助减少热量。
同时，控制猪蹄的食用量也是很重要的，适量食用可以避免热量过多的摄入。

熏猪蹄的热量相对较高
这是因为熏制食品通常含有更高的脂肪和糖分，在加工的过程中，猪蹄还会被浸泡在油脂和糖浆中，使猪蹄变得更加美味，但也提升了它的热量含量
如果您正在寻找低热量的食品作为饮食一部分，熏猪蹄不是最佳选择

#暖暖的胃道#猪蹄除了炖着吃，还能做出什么花样？

绝味烤猪蹄

“烤猪蹄是东北最出名的一道菜，每逢年节家家户户都会做。猪蹄也称为猪手, 猪手有得心应手、发财就手等等寓意。烤好的猪蹄皮多、筋多, 口感糯软、富有弹性，味道香而不腻。真真是既营养美味又寓意吉祥的一道美食。”

先晒一下收到的黑猪蹄，真空包装，都是干净切块的，非常方便！

如果是在外面买的，买好的猪蹄洗干净，去净猪毛切块。

买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。

将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。

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外国人不吃猪蹄、鸡爪这些，但中国人却能将猪蹄做的喷香诱人~

食材：猪蹄、花生仁、葱、姜、卤肉包、红烧酱油、酸辣酱、料酒、盐、辣椒粉、孜然粉

做法：

1.把猪蹄皮面朝下煎起泡，放入葱姜煸炒1分钟。

2.放入料酒，红烧酱油，酸辣酱，搅拌均匀。

3.兑水和猪蹄齐平，调入一茶匙半盐，压力锅压20分钟。大火收汁。

4.花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。

5.烤箱预热，220度。猪蹄放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。

6.猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

猪蹄又叫猪手，猪脚。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

猪蹄的营养价值

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

中国的烹饪手法多样，猪蹄除了能炖着吃，还能烤、煲汤、烧着吃。今天我们就来看看猪蹄的花样吃法。

烤

香辣烤猪蹄

猪蹄好吃，皮弹肉糯还带筋，口感层次丰富得很，炖汤吃，肉好吃，汤好喝，加上配菜，一水的香醇，真是光想想就要流口水了。没吃完的炖猪蹄留一个汤底在锅里，放一晚上，第二天就是好吃的猪蹄冻，小心的起出来，空嘴吃，就是满满的幸福感，多余调料都是浪费。当然你要是喜欢酸辣麻辣一些的口感，大可以调一个蘸碟，乐悠悠享受这种堪比吃肉的美食体验。

如果不炖着吃，那起码也还有360个菜式，让你沉浸在猪蹄里不可自拔。比如，烤猪蹄。

烤猪蹄一般分为生烤和煮过以后再烤这两种，生烤猪蹄是将刮洗干净的猪蹄直接架烤，边烤边刷料油、撒作料，翻烤。猪蹄上可以事先扎小孔或开花刀，方便入味。这种生烤猪蹄比较考技术，火候的掌握，熟度的掌握，调料的多少搭配，都需要经验。一个烧烤摊的生烤猪蹄要是做好了，完全能靠它打招牌。

做得好的生烤猪蹄，不会费牙，而是保留到了蹄筋韧性弹牙的同时，皮肉也恰恰好下口，美味系数直接爆表。而煮过以后再烤的猪蹄，难度系数相对降低了一些，但也是另一种口感，各有优势。总之都好吃。

猪蹄还可与板栗，红枣，莲藕，花生，榨菜粒（切片），黄豆，苦瓜，菜脯（切片）玉米，薏米，红萝卜，咸柠檬等煲汤，随口感喜欢可加白胡椒粒碎调味，炆煮的有话梅猪蹄，黄皮鼓猪蹄、咸柠檬猪蹄，红枣猪蹄，卤猪蹄，猪脚粽，三仙猪蹄（三仙就是鸡，鸭，猪蹄）等