蒲菜肉圆汤怎么做?
菜谱做法:
1.姜切成细末,加入手工剁制的肉糜,同时加入胡椒粉和适量的盐,顺时针搅拌上劲。
2.分三次加入30克左右的清水,每次都顺时针搅拌上劲备用。
3.蒲菜小心剥去老皮。
4.切成6cm左右的段。
5.开洋(海米)切未。
6.冷水小火坐锅,放一段大葱,将搅拌好的肉糜挤成肉圆下锅,将肉圆小火养熟。
7.另起油锅烧至八成热,将蒲菜段冲油,至蒲菜段略软捞出控油、过冷水,控净水分备用。8.取一浅汤碗,将肉圆码成一圈。
9.将蒲菜段码在肉圆上,剩余的肉圆码在中间。
10.取适量煮肉圆的汤,加盐调好口味加入汤盘,撒上开洋未。
1、蒲菜洗净,切成长4厘米的段;胡萝卜洗净,剁成末;香菜洗净,剁成末备用。
2、猪五花肉洗净,切成细蓉,加鸡蛋液、60克水、3克盐、3克味精、湿淀粉、胡萝卜末、香菜末搅打均匀,汆成直径为1.5厘米的丸子,放入80℃的热水锅中小火加热至肉丸浮起,出锅后控水。
3、锅中放入高汤,大火烧开,放入2克盐、2克味精、胡椒粉、肉丸、蒲菜中火烧3分钟,边烧边打去浮沫,待浮沫殆尽,淋上香油出锅,装入汤碗中即可。
济南蒲菜汤是山东济南地区的一道传统汤品,主要***用当地特色的蒲菜为主要原料,口感清爽鲜美。以下是正宗的蒲菜汤做法:
所需材料:
1.蒲菜500克
2.肉瘦肉和肥肉各150克
3.八角2颗
4.姜适量
5.料酒适量
6.盐适量
蒲菜肉圆汤属于淮阳菜,主要在淮安,瘦肉绞肉馅装入碗中,加盐生抽葱姜末胡椒粉,半碗水,顺时针搅拌到肉馅上劲,热锅凉油放入葱姜丝爆香加入开水,滑入肉圆,开锅后加入蒲菜,加盐,即可。
下奶汤排行榜前十名?
第1种:腐竹木耳蔬菜汤
营养分析:腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,还含有丰富的铁,利于产妇身体吸收;木耳营养价值很高,二者相结合,做成汤水,促进产妇乳汁分泌,尽快恢复身体。
第2种:海带丝蛋饼汤
海带具有利水消肿、镇定神经的作用,可以帮助***剥离面尽早减少出血,避免产后发生抑郁情绪,有利于下奶,加入鸡蛋饼条和蔬菜同煮,味道鲜美。
第3种:西兰花木耳青菜汤
营养分析:西兰花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。 西兰花富含维生素C和丰富的叶酸,能增强免疫力,促进铁质的吸收;而木耳可以起到下奶作用,木耳里面含有丰富的膳食纤维。
第4种:鲫鱼豆腐汤
1.鲫鱼豆腐汤
2.排骨通草汤
3.猪脚山药汤
4.木瓜红枣炖牛奶
5.红豆薏米花胶炖牛奶
6.豆腐黄花菜
7.醪糟蛋花汤
8.山药乌鸡汤
9.花生猪蹄汤
10.木瓜花生炖大枣现
1.花生猪蹄汤
猪脚一个、花生仁适当、盐少量、姜两块。猪脚清理干净,姜片清理干净切割成片状,一起放进压力锅,添加少量食盐拌和。十分钟后,添加适量冷水和花生仁。大火烧给出气后,文火再次煮45分鐘就可以。
2.花生仁红枣猪脚汤
花生仁100克、红枣10枚、猪脚2只、盐少量。把花生仁和红枣先应用温小水泡1个钟头,随后捕捞出去。猪蹄去毛和甲清理干净,立即剁碎一小块。锅中添加适量冷水,放进花生仁、红枣、猪脚。用旺火烤开后慢火炖至猪脚软烂,立即放进食盐调料就可以。
3.黄豆猪蹄汤
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