清炒虾家常做法？
冬瓜 半斤 、 虾仁 3两 、 葱 2 根 、 姜 1 块 、 蒜 2 瓣 、 料酒 1 勺 、 生抽 1 勺 、 蚝油 1 勺 、 白胡椒粉 1茶匙
烹饪步骤
步骤1
冬瓜、虾、葱姜蒜等备料，
步骤2
清炒虾是一道非常经典的家常菜肴，口感鲜嫩、营养丰富，下面给您介绍一种简单易做的清炒虾的做法。
所需食材：
虾仁500g、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白胡椒粉少许、油适量。
制作步骤：
1.将虾去头去尾，用清水洗净，再加适量料酒、盐搅拌腌制20分钟。
2.在锅中倒入适量油，加热至6-7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.放入腌制好的虾仁中火翻炒，稍加白胡椒粉提香味。
4.加入生抽、老抽，继续翻炒，汁液渐渐收干，直到虾变红，香气四溢，将虾捞出即可。
5.根据个人口味可以加一些胡萝卜丝、青椒等蔬菜烹制，增加口感及营养价值。
清炒虾菜品简单易做，只要掌握了基本的技巧和方法，就可以做出色香味俱佳的虾仁美食，满足自家口味，美食不在富贵，健康才是最重要的。
1.虾泡在水中洗净备用。
2.把虾头去掉，沥水备用
3.热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒
4.炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅
姜切片，葱切葱花，红椒切丁，芦笋削皮切斜刀片，虾仁洗净吸干水分，放入盐、白糖、蛋清、干淀粉抓匀，腌制14分钟，冷水中放盐、食用油，水烧开放虾仁，虾仁变色捞出，水烧开放芦笋，焯开后捞出，起锅倒油，放葱姜爆香，放芦笋、虾仁大火翻炒，放入水、盐、白糖、料酒、水淀粉、红椒，炒匀即可装盘。
1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
清炒虾做法？
首先，要准备好新鲜的大虾，并将其去除壳子和虾肠，洗净备用。
然后，在锅中加入适量油，放入姜片和蒜片煸炒出香味。
接着，放入虾仁翻炒数分钟，加入盐和料酒炒匀。
最后，加入青葱段和胡萝卜丝等蔬菜翻炒，熟透后即可出锅。清炒虾简单易做，口感鲜美清爽，是一道营养美味的家常菜品。
食材:
虾300克
洋葱10克
大葱半根
盐半勺
生抽少许
制作方法:
1、虾洗净，剪去尖头和虾须。
2、热锅热油，爆香大葱和洋葱。
3、倒入虾，加盐快速翻炒，到虾肉整体变红，滴少许生抽，再炒十几秒出锅即可。
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