腊青鱼的10种做法？
以下是其中的10种：
1. 清蒸腊青鱼：首先，将青鱼出水，去鳞，开背，切段。然后，使用盐和十三香腌制青鱼段，大约3天。取出腌制过的青鱼段，洗净并沥干。最后，将青鱼段挂在寒风中吹3天左右，然后放入冰箱冷藏。
2. 腊青鱼炖豆腐：将青鱼切成段，加入豆腐、葱姜蒜等调料，炖煮至熟。
3. 腊青鱼炒辣椒：将青鱼切成段，加入辣椒、葱姜蒜等调料，炒至熟。
4. 腊青鱼煮粥：将青鱼切成段，加入米粥、葱姜蒜等调料，煮至熟。
5. 腊青鱼炖土豆：将青鱼切成段，加入土豆、葱姜蒜等调料，炖煮至熟。
6. 腊青鱼蒸蛋：将青鱼切成段，加入鸡蛋、葱姜蒜等调料，蒸至熟。
7. 腊青鱼炒蛋：将青鱼切成段，加入鸡蛋、葱姜蒜等调料，炒至熟。
8. 腊青鱼炖***：将青鱼切成段，加入***、葱姜蒜等调料，炖煮至熟。
9. 腊青鱼炒青椒：将青鱼切成段，加入青椒、葱姜蒜等调料，炒至熟。
青鱼的做法大全？
红烧青鱼的做法
青鱼化冻打花刀，料酒葱姜腌制10分钟；
少油四成热，煎至表皮微黄，加适量糖，变色后加适量热水，酱油中火烧15分钟，大火收汁；
盛盘，撒一点葱花蒜末
茄汁青鱼的做法
青鱼去除内脏清洗干净备用
锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
青鱼的做法大全？
红烧青鱼的做法
青鱼化冻打花刀，料酒葱姜腌制10分钟；
少油四成热，煎至表皮微黄，加适量糖，变色后加适量热水，酱油中火烧15分钟，大火收汁；
盛盘，撒一点葱花蒜末
茄汁青鱼的做法
青鱼去除内脏清洗干净备用
锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
青鱼籽的八种做法？
准备材料：青鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒
做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青鱼籽煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可。
青鱼籽洗净去筋膜
碗中加入青鱼籽，料酒，味极鲜酱油，少许的盐拌匀腌制10分钟。
控水，改刀
平底锅加入少许的花生油加热
将鱼籽放入平底锅中
煎至发白再煎另一面成熟备用
准备葱一小段，切碎
韭菜洗净，切段
锅中加入花生油烧热加入葱炒香
再加入韭菜炒至断生
鱼籽炒鸡蛋：
主料：鱼籽200克，鸡蛋250克。
配料：大葱50克，鸭饼。
调料：虾酱25克，味精2克，料酒15克，大厨四宝葱香鸡油2克，花生油35克。
制作：将蒸好的青鱼籽碾末，放入5个鸡蛋，加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀；另起油锅加热，放入原料炒熟，装入盛器中，***鸭饼即可。特点：鲜香味美，营养丰富。
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