临沂市农村吃的糖醋蒜是怎么制作的？
临沂市农村吃的糖醋蒜是怎么制作的？
农村吃的糖醋蒜的做法，其实都是类似的，您学会一个就可以了。
大家好，这里是创意生活小妙招
今天教大家做糖醋泡蒜，这是我奶奶教我的方法。
糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。糖醋蒜好处多多，下面我教大家做美味的糖醋蒜。
您可以按我***中的方法，就可以做出美味的糖醋蒜！
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大家可以把这个方法分享转发出去，帮助更多的朋友哦。
10斤糖蒜的腌制方法？
大家好！我是湖北省荆州农村人杨荆茹。每年到5月份大蒜收获季节，我都会将大蒜从菜地挖出来，用于制作香甜可口的糖蒜，其实制作方法是很简单的，今天我就将其方法分享给大家。
1.制作前的准备工作：准备好10斤数新鲜蒜头、2斤冰糖、一瓶陈醋、1斤盐、3两桂皮、8斤冷开水，还要准备一个中号的养水玻璃坛子和一个盆子，清洗干净备用。
2.挑选又大又嫩的蒜头，用刀去掉头部和根须，用清水洗干净，控干水份，再把冰糖碾碎，把冰糖、盐、陈醋、桂皮全部都倒在盆子里，再放入冷开水，调制糖醋汁水，再将蒜头放入盆内，用勺子揽拌均匀，再装入养水坛子里，让糖醋汁水高出蒜头2寸左右，盖上盖子，在盖子四周加上水密封住，存放在阴凉的地方，过三天后，打开坛重新搅拌均匀，让上下的蒜头都腌透，同时要把盖上四周的水更换掉，一个月后就可以开盖食用。请看以下图片！这是我在一个星期前刚刚腌制的糖蒜，要过三个星期才可以食用哦！
糖蒜正确比例在这里，具体操作如下:
材料:糖蒜10斤，白糖一斤，醋2斤，水2斤，食用盐200克。
腌制流程:步骤一把蒜头去根须去外皮只留最里面一层皮，洗净晾干放在一个干净无水的盆里均匀撒上食用盐腌制12小时。
步骤二，起锅加入2斤水，一斤白糖加热边加热边用勺子搅拌到烧开糖融化，倒入2斤醋大火烧开放置凉透为止。
步骤三，取一干净无水的容器把腌制好的蒜头放入里面，然后把彻底放凉的糖醋汁缓慢加入容器盖紧密封，放阴凉处待15天即可食用。
注意事项:糖，醋，水比例;蒜头和容器里不能有生水，15天才可开盖食用。
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为***如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
颜色雪白的糖醋蒜，是用白醋与白砂糖做的糖醋汁。这是糖醋蒜的糖醋汁食材配比：大蒜（白皮）5000克，白醋2500克，白砂糖350克。
这糖醋蒜的制作方法。
1白皮蒜的须梗适当去掉一部分，再剥两层表皮，放入清水里浸泡半天，去除蒜的辛辣味，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装入坛内，坛里一定不能有水
2糖醋汁的制作方法：白醋与白糖调成汁，放一瓶盖白酒，
浇入蒜坛内，盖严盖子，30天左右就可以即成。
将水倒入盆中，撒上两勺盐并搅匀，将大蒜泡入盐水中，浸泡两天。
两天后取出，头部朝下控干水分，将大蒜放进可以密封的罐子里。
三勺醋两勺白糖调成糖醋水，倒入罐子，汁水没过大蒜，盖上盖子密封，每天打开罐子翻滚一次，约一星期即可。
你捡过的最惊喜的漏是什么？
房子！
2015年看房，相中一套，房东要价320万，一点不给还价，因为喜欢，决定咬咬牙买，房东又反悔不卖，失望之余以为错过。2016年，偶然发现这套房子被拍卖，于是以285万的价格，通过拍卖，买了下来。缘分啊，便宜了35万，在办理房产税的时候，***又恰恰出台降低契税，这里又省了10万。这是我捡的最大的漏。最最关键，买好房子之后，房价一路飙升，如果当初不买，我们就追不上房价了，目前我的房子市值差不多1000万之上了[呲牙]
看到很多回复，当时写的时候时间匆忙，一些事情不及交代清楚。我买的是近郊的排屋东边套，房子面积330多，还有赠送面积，地下的***，阁楼大部分是送的，结构很好，房子落地面积有130方，花园200多，距离单位二十多公里，有快速路可直达，环境优美有山有水，背靠森林公园
我在***办当秘书期间捡个当官的机会，应是最惊喜的漏。
话说一九九二年，随着通迅事业的发展，上级要求县级***成立无线电管理委员会，无委会主任是张大才县长(清华毕业，后升任鞍山市***)，无委会下边设立办公室，这项新业务都不熟悉，也不是热门，有些人不愿意来，所以没人争这个办公室主任职位，正好我给张县长当秘书，他对我说，新组建的无委办没人愿意来，看你是个合适的人选，我向上级建议你去当这个无委办主任。无意中，我就捡了个当官的漏。
这个漏的惊喜还在后边。在我刚接任这个岗位不久，国家就鼓励机关办企业，实行下海政策。由于我逐渐熟悉了无线电管理业务，也了解一些无线电通迅设备的市场需求，于是我抓住无线电市场的商机，便成立无线电服务中心，我是法人。当时刚兴起使用车载台，对讲机，大哥大，寻呼机等通迅方式，我便通过朋友，结识了福建等地的供货商，对方负责供货，我销售完再把货款汇给他。这样我一分钱底垫没拿就把生意做的红红火火，不到一年，便赚了二十几万(相当现在几百万)。
看到我赚了这么多钱，同事在酒桌上开玩笑对我说，当初领导建议他当无委办主任，他以不懂业务为由，婉拒了。没想到，这无线电通迅发展的这么快，冷清的机构成了热门，当初我要去还有你的位置？让你捡了个漏，得多请请我。
这个漏不但捡了个官，还捡到了钱，是我捡到最惊喜的漏。
标签： 糖蒜的做法放盐吗***
