能否晒一晒你家乡有特色的美食？
很高兴回答这个问题。这使我一下子想起来我家乡的特色小吃——汉中面皮。我出生于陕西汉中市下面的一个小县城，我们那里的早餐多是以吃热面皮配菜豆腐和花生稀饭为主，这个传统从我记事开始至今一直都没有多大变化，有客没客餐桌上一盆热气腾腾的面皮始终是最核心的一道食品。
汉中面皮是陕西南部汉中地区最著名的一道特色小吃，相传始于秦汉时代。主要做法是：把大米㓎泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热摸上菜籽油，切成块或条形状，调入油辣子、味精、醋、酱油、蒜泥水等佐料，搅拌后即可食用。在我们当地，主要是以吃热面皮为主，配菜（垫底子）主要有黄豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，口感软糯、爽滑、劲道、香辣。
17岁离开家乡，北上学习，参加工作。只有每年回乡探亲的时候才能一饱口福，只要一回到家，每天早上吃晚上还吃，从没腻过。在北方很多城市，我也会经常光顾一些陕西或汉中的面皮店去吃面皮，但是北方城市都是以凉面皮为主，加上调味品等方面的差异，从来都吃不出正宗汉中面皮的那种味来，这也许是大家常说的南北“水土”差异的缘故吧。
你是否吃过正宗的汉中面皮呢？欢迎你到汉中品尝味道不一样的面皮。
说起家乡菜，我的自豪感油然而生。江阴背靠长江，大运河横贯其中，是典型的江南水乡。到过江阴的吃货，无不为以长江水产为原料的江阴特色菜肴所吸引。江阴菜属苏系锡帮菜属，以微甜鲜嫩为特点，独特的江鲜原料，经过名厨们的精心烹饪，可称佳肴中的精品，江阴人为这些菜品谱上地方特色的名字，使江阴菜名扬四海，吸引着国内外游客纷至沓来，留连往返。江阴特色菜有:拚死吃河豚，清蒸江刀，乱嚼螃蜞螯，蟹黄汤包，红蒸长江鲥鱼，糖醋江鲚，笋靠江鮰，红烧江鳗等等。江阴连续摘的县域经济第一名桂冠，江阴城市发展也进入了快车道，将吸引越来越多的海内外游客来江阴观光旅游，江阴菜作为江阴一张独特的名片将更加响亮。
家乡的美食有好多。
第一，汤子面玉米脱皮泡水发酵，在用水磨磨浆沥干，锅里烧开水把面活好，攥成团放到开水里烫，把皮烫熟捞出在活好面，大拇指和食指中间夹住专用的套，把面团在锅里一蘸水两手用力一挤，面条顺着汤套挤出落到锅里，不会的全从手指缝挤出来了，面条熟了捞出在配上个种咸菜，或者打好卤子那才叫绝。👍
粘豆包，黏火勺子，苏耗子，煎饼……家乡的味道👍👍👍👍
每个地方都有自己的特色的美食，我的家乡在湖北，有两个普通的美食，虽然几十年没有吃了，至今仍然记忆犹新。
去年我有幸回了一趟家乡，我的哥哥嫂嫂们热情的接待了我，顿顿下餐馆，搞得我怪不好意思的。
每一顿都是2000多块钱，在一个三线城市中，消费这么多，的确够档次的。
我大哥说：“老四常年不回家，肯定留恋家乡的一些美食。”他就找了一个带有浓厚家乡美食的饭店，让我找回家的感觉。
作陪的都是我们的亲人，哥哥嫂子们，侄子、侄女、侄媳，侄婿，当然还有孙子辈的。
顿顿订的大包间，热热闹闹的一大家子，二十多人， 那气氛温馨又感动。
这本来都是一家人，只是各个原因大家分散在各个城市，琐事缠身，离多聚少，难得相聚，倍感亲切。
一道道菜端上来了，看上去是那样熟悉，亲切。
有三鲜，盘鳝，凉拌鸡，凉拌牛肚，红烧肉，……还有那泡泡青。
尤其泡泡青更加诱人，经过霜冻后的泡泡青，是那样嫩绿，厚实，柔软。
经常关注“孔乙己乱弹”的朋友可能注意到，我正在微头条编写发布＃西安头条＃之一日三餐＃吃在西安＃系列介绍西安的美味佳肴短文。
〔西安〕…古称“长安”，南依大秦岭、北临渭河、依山傍水，关中地区号称“八百里米粮川”，一座秦岭山、半部中国史。
西安的历史文化、博大精深、底蕴丰厚。
西安，又被称之为一座：历史文化名城，实至名归。
十三朝古都、汉唐雄风、丝绸之路闻名于世、举世公认、名扬天下。
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