鸭肉冬天如何熬汤？
你好，我是悠悠。冬天天气寒冷干燥，用鸭肉来煲汤挺适合的，但需要注意一点就是用鸭子煲汤宜选用老鸭，俗话有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，所以炒菜宜用嫩鸭，煲汤则宜用老鸭。
今天介绍3款秋冬应季的老鸭汤水，分别是青红萝卜老鸭汤、山药枸杞老鸭汤、石斛西洋参老鸭汤，三种汤水任君选择。现在来看看做法吧。
●材料：老鸭、青萝卜、红萝卜、陈皮、姜片
●做法：
鸭肉是和鸡肉同样美味且有营养的食物，秋冬季节尤其适宜煲成汤，鸭肉汤也是鸭肉最佳的烹饪方法，一般的煲汤方法都是放一些滋补的食材如萝卜、山药、枸杞等，一起煲成一锅美味的鸭肉汤，小超人分享给大家2种比较常见的做法：
食材：
净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克
做法：
1、鸭肉切成3厘米宽，5厘米长的块，水冲洗去掉污染，姜切片备用；
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金***，香气扑鼻时，加料酒；
3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，加入其它配菜，清炖3小时后，加味精即成。
食材：
冬季老鸭煲的家常做法？
用料
老鸭
半只料酒 1勺姜片 3片盐 适量沙参 4条百合 15克莲子 10粒陈皮 1片玉竹 15克蜜枣 1个
老鸭汤（适合秋冬滋润）的做法步骤
步骤 1
space
所有配料储备好，把除了姜片和蜜枣以外的其他材料进行浸泡20分钟左右，备用
步骤 2
准备半边老鸭，砍小块后冷水放进锅里，放入一点料酒，一片姜，一个葱结，大火烧开至沸腾后关火。捞出鸭肉洗净备用
鸭肉冬天如何熬汤？
鸭肉是和鸡肉同样美味且有营养的食物，秋冬季节尤其适宜煲成汤，鸭肉汤也是鸭肉最佳的烹饪方法，一般的煲汤方法都是放一些滋补的食材如萝卜、山药、枸杞等，一起煲成一锅美味的鸭肉汤，小超人分享给大家2种比较常见的做法：
1 萝卜老鸭汤
食材：
净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克
做法：
1、鸭肉切成3厘米宽，5厘米长的块，水冲洗去掉污染，姜切片备用；
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金***，香气扑鼻时，加料酒；
3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，加入其它配菜，清炖3小时后，加味精即成。
你好，我是悠悠。冬天天气寒冷干燥，用鸭肉来煲汤挺适合的，但需要注意一点就是用鸭子煲汤宜选用老鸭，俗话有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，所以炒菜宜用嫩鸭，煲汤则宜用老鸭。
今天介绍3款秋冬应季的老鸭汤水，分别是青红萝卜老鸭汤、山药枸杞老鸭汤、石斛西洋参老鸭汤，三种汤水任君选择。现在来看看做法吧。
一、青红萝卜老鸭汤
●材料：老鸭、青萝卜、红萝卜、陈皮、姜片
标签： 冬季老鸭汤的家常做法
