家常炒黄豆的做法窍门,家常炒黄豆的做法窍门***

黄豆怎么炒最省事？

黄豆去杂质用水泡一晚上待用

准备姜 大葱 干辣椒 大蒜 香菜 海鲜酱油 醋 飞龙或野鸡一只 剁成小骰子块 泡出血水 淋干备用(野鸡血特腥必须泡净淋干)

热锅凉油 将野鸡或飞龙肉下锅翻炒 加入醋 姜 葱段 大蒜 干辣椒 肉炒熟后加高汤 下入泡好的黄豆 中火焖 10分钟 收汁 关火 下入香菜 盐 鸡精 飞禽炒豆 味道鲜美 大家可以试一试

此菜品还可以加入腌好的芥菜丝 更完美无比

炒黄豆呃呃呃方法很多，有种直接干炒，我建议是一中午自己吃的，比如说自己煮成五香的放在微波炉里烘焙，还比如说说黄挤下油之后放入铁锅后，加入五香粉椒盐，糖之类的，调节口味。根据地区的差别。我说的办法是本地的一些土办法营养养生，作为厨师更的见解大家做一些营养的，养生的，绿色的食品分享给大家。绿色，营养请关注我，会一一解答的。

吃起来酥脆香的黄豆应该怎么炒？

酥黄豆做法

吃起来酥酥感觉是水浸油炸的结果，而不是炒出来的。

非转基因大豆去杂，用水浸泡6—8小时捞出沥水备用。

油烧温6成热小火炸制，以豆不开花不咧大口为度，黄豆口感粘略带香味，捞出略凉。

二次炸制，大火炸制金黄酥脆捞出。

温馨提示，别炸烀了发苦，成品防潮！

炒锅烧热后放进黄豆，中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩，转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩小，开始向金***转变。转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声，表面呈火色时立即关火。

黄豆提前一天泡好，再用压力锅压一下，沥干水份，油烧至5成热，下锅炸点八角，桂皮，花椒，葱姜蒜，炒香后捞出，把黄豆到进去小火慢炸干水分至金黄捞出，撒上椒盐粉，放凉就可以吃了

如何炒干黄豆好吃？

步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。

步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。

步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。

步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就要熄火。

步骤5、炒熟的黄豆装盆，放凉的黄豆又香又脆。

如何快速炒熟黄豆？

把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。

黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。把姜切成末，要多一些。

做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，再放姜末，翻炒后放盐

1、挑选饱满的黄豆，用清水洗干净，风干水分。

2、冷锅不用放油，倒入黄豆，小火煸炒，炒至闻到香味，中间要用铲子不停地翻动，使豆子受热均匀。

3、豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“***”的声响，豆子呈微***就好了。如果喜欢吃咸的，根据个人口味适量放点盐，特别好吃，美味咸香。