冬天炖的汤能放几天？
冬天炖的汤可以放两三天不会坏也不会变味，因为一次性吃不掉，所以剩下来了。
我们家每次炖汤都炖一大锅，然后吃两天。但是夏天就不行，夏天炖的汤不能够放，当天炖的汤。只能当天把它吃完。如果剩下来了，第2天就变味了。夏天因为天气热，温度高，炖的汤不能够放两天。所以只能当天炖的汤当天把它喝完。
我每到夏天炖汤只炖一点点，能吃多少就炖多少。
冬天炖的汤应该能放三天左右，但是还要看湿度如果湿度低于5一7度三五天应该没问题，不会变味变质，比放冰箱可能还冻，煮的粥隔一夜也能吃，不会变味，但是现在生活水平提高了很多人不吃隔夜饭菜了，怕吃隔夜饭菜对身体不好，汤也一样
如果在冬天肉汤应该能保存四五天，但是如果是夏天，每天煮沸一次应该能保存一天，但是建议不要频繁的煮，这样会使肉汤变味，营养物质减少，反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点，随煮随喝。
肉汤长时间暴露在空气当中，就很容易感染细菌，从而导致其变质。所以没喝完的汤一定要用保鲜膜或者盖子密封，以免滋生细菌。隔夜汤最好不要放在金属器皿中存放。因为长时间盛放于铝或不锈钢等材质中的汤容易发生化学反应，而玻璃或陶瓷材质的器皿化学性质相对稳定。因此，隔夜汤最好是密封存放在玻璃或陶瓷等器皿里面。
冬天最好不超过3天。一般来说，简单的判断方法是：如果排骨汤煮开了以后问到了酸味或尝到了酸味，就绝对不能吃了；如果没有这些味道，是可以吃的。如果不放入冰箱里，最好隔一天将排骨汤煮开一次，这样，可以较长时间保存而不坏。
冬天晚上剩的汤需要盖盖子吗？
冬天晚上剩的汤需要盖盖子或者保鲜膜。这样做的好处是避免再滋生细菌，我们的传统是节约不浪费，特别是老年人，经历过自然灾害，对粮食是十分珍惜的，剩的饭菜都不舍得倒掉。随着生活水平的不断提升，不要再吃剩饭剩菜，每歺够吃就行了。
蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
鸡蛋确实是一种宝藏食材，是性价比最高的高蛋白食材，可以做的菜也很多，尤其适合做汤。
不过蛋用来做汤，总的来说有两个方向，一是蛋花汤，就是汤开了后倒入蛋液，这样做出的蛋汤鸡蛋很嫩很鲜；还有一种是用煎蛋，就是鸡蛋先煎成蛋饼后，再加入开水和其它食材进行煮汤，这样煮出的汤更香，也会呈现奶白色，更好看。
鸡蛋能做那么多汤，我最喜欢的是番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤的做法关键是番茄要沙要浓，而且番茄、蛋花和糖要很好的融合，下面分享一下番茄鸡蛋汤的做法。
用料
做法
西红柿切碎，鸡蛋打散
锅中放少量的油，放入西红柿煸炒
加点盐，直到炒到西红柿变软，加盐可以让西红柿更好地炒烂。
我的回答希望可以帮助到你.首先我们准备两个鸡蛋到三个鸡蛋.然后准备着地瓜粉.或者玉米定粉也可以.切点葱花.姜末.现在我们锅中烧水加盐.鸡精.味精.待水开后加入姜末.关小火.地瓜粉用冷水搅化.到入锅中待锅中水粘稠后.到入打好的鸡蛋顺时针搅拌.蛋熟后即可出锅.撒上葱花.好喝的鸡蛋羹做好了.冷天特别适合喝.
您好，我是老胡私厨美食，很高兴能回答你的问题。鸡蛋是我们日常餐饮当中必不可少的一种食材，也是人体重要的营养摄入物，不但可以水煮吃、蒸着吃、煎着吃、炒着吃，还可以做汤；而且想必大家最常用的鸡蛋吃法就是做汤了吧，在这里我就简单分享一下我家里比较喜欢的三种鸡蛋汤：紫菜蛋汤、西红柿蛋汤、丝瓜蛋汤。
第一种，紫菜蛋汤。这是最简单便捷的一种蛋汤做法。锅中烧开水（或者直接用开水来煮），待水开之后将洗净的紫菜直接放入水中，用筷子划开、煮沸，然后小火下打散的蛋液，蛋液下锅的过程中可以用筷子轻轻搅动一下，方便蛋液扩散开来，然后用水淀粉勾芡一下，随后即可下盐、少许鸡精和香葱等，最后出锅即可。
第二种，西红柿蛋汤。西红柿蛋汤是做得最多，最受家人喜欢的一道家常美味。将西红柿洗净之后下油锅翻炒，使其充分受热出汁，然后倒入凉水煮开。待汤汁煮开之后，先剔除掉西红柿的皮，然后在下入打散好的蛋液，接下来的步骤跟紫菜蛋汤后面的步骤基本一致。一般我们在做西红柿蛋汤的时候会加入一些辅材，比如小青菜、豆皮之类，味道会更加的鲜美可口。
第三种，丝瓜蛋汤。丝瓜香嫩爽口，与鸡蛋搭配出来的丝瓜蛋汤清甜香嫩，富含营养。先将丝瓜去皮，然后滚刀切成菱状块（切成椭圆片或条丝状也是可以的），热锅烧油下丝瓜翻炒至变软后，加入凉水烧开，然后下蛋液，搅动均匀之后即可下盐、少许鸡精和香葱等，值得注意的时，丝瓜蛋汤可以适当加入一点白糖提鲜，还能激发出丝瓜的清甜感。
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