湘菜香干炒肉的做法,湘菜香干炒肉的做法,湘菜香干炒肉怎么做好吃?

香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好吃？

准备食材，辣椒切斜段，葱切小段，蒜切碎，生姜切小片

猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片

油锅放油烧热

下肉快速翻炒，肉变色起锅

油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味

放辣椒炒至断生，

攸县香干炒肉的做法如下：

准备好所需食材，包括瘦肉、攸县香干、生姜、干小米辣、花椒粒、小葱、料酒、酱油、生粉、花生油等。

将瘦肉切成片，加入料酒、生粉、酱油拌匀腌制10分钟。

将攸县香干切成片，生姜切成片，干辣椒切段。

在锅中放入适量花生油，加热后将姜片炸香，然后放入辣椒和花椒粒炒香。

放入肉片，炒至8成熟。

放入攸县香干，加入酱油，翻炒2分钟至入味。

放入小葱末，翻炒均匀。

装盘，即可享用。

需要注意的是，在炒制过程中，要控制好火候，以免香干炒焦，影响口感。

家常攸县香干炒肉好吃的做法是：把香干切成片，五花肉也切成薄片，大蒜拍扁，葱切段姜切丝，青红辣椒清洗干净切成小段。

锅加热后倒入适量的油把五花肉炒至表面油后加入葱姜蒜翻炒，加点豆瓣酱，放入青红辣椒段和少许老干妈豆豉，翻炒均匀后加入豆干，少许鸡精和白糖大火翻炒，翻炒两分钟即可。

1、选料：香豆腐干又叫香干，伍花肉，大蒜泥，老抽，生抽鸡精，盐。并将香干切成片，伍花肉切成片。

2、中火先将五花肉煎至金黄，并加小许盐，再加入香干翻炒，再加入大蒜泥，加点水闷一下，再翻炒，再加入老抽生抽鸡精，翻炒均匀装盘即可。

材料：香干4块、猪肉半斤，青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。

步骤：

1.香干、猪肉切片、青红椒切丝、生姜蒜切片、葱切段备用，

2、热锅倒入食用油，把猪肉放进去，放些生抽炒熟入味后盛出。

3.将葱姜蒜炒香后，先放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒均匀，

4、加入生抽和盐继续翻炒，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，待全部食材入味后，就可以出锅盛盘。

芹菜衡山香干炒肉做法？

主料:香干3块，猪肉100克，芹菜3棵

辅料:尖椒10个，葱1棵，姜1个，蒜1个，花椒3克，海天生抽10ml，红烧汁5ml，盐3克，鸡精3克，油10ml，料酒6ml，生粉适量，醋适量

步骤1.葱姜蒜和尖椒切好

2.香干洗干净

3.芹菜洗干净切小段

1.准备好食材

　2.菜切好

　　3.香干切条

4.先煸五花肉

　5.煸出油，放大蒜爆香

6.再放酱油调味

　7.放芹菜一起翻炒

　8.炒出香味，放香干

　9.一起翻炒，放盐调味，淋一点醋即可出锅

猪前腿肉约250g，切片，肥瘦分开；芹菜

约100g，去叶，切段；香干约150g;红辣椒3个，切滚刀；蒜子3瓣切粒。

步骤 2

2⃣️：肥肉先入油锅炸到金***，然后入蒜子爆香

步骤 3

3⃣️：入瘦肉翻炒

步骤 4

4⃣️：瘦肉炒至变色

步骤 5

5⃣️：入香干和红辣椒翻炒均匀

食材明细

衡山香干、芹菜、青椒、瘦肉、油、盐、鸡精、料酒、水淀粉各适量。

1、首先将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。

2、将香干、芹菜、青椒均洗净切丝备用。

3、油锅烧热，下肉丝划开翻炒。

4、合入三丝翻炒均匀。

5、倒入料酒翻炒。

6、加入盐、鸡精翻炒均匀。

7、调味后即可装盘，开吃了。