猪排骨与什么一起煲汤？
猪排骨一起煲汤的东西很多，冬天的时候，可与黄芪当归大枣薏米枸杞子煲滋补汤，既暖和又滋补，还可与山药竹荪煲汤，健脾胃。还可与西紅柿玉米煲汤。夏天的时候排骨和绿豆煲汤既清热又健脾胃，与苦瓜冬瓜等清热解毒的蔬菜煲汤。
春天百花开，可与花l瓣和黄花耳子煲汤，秋天的季节，气候比较干燥，最适合用莲藕排骨汤，总之，排骨是个好东西能和它一起煲汤的蔬菜很多。
猪排骨可以和冬瓜煲汤，海带一起煲汤。
另外莲藕炖猪排骨
原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。
全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鮮猪排骨，高火烤3分鐘后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根，盖上高火清煮。
用新鲜的猪排骨煲汤特别香，味道特别美。秋天，我特别喜欢用新鲜的猪排骨煲汤。准备的食材有猪排，甜玉米，胡萝卜，山药。先先猪排进行焯水，去掉浮沫。然后依次加入甜玉米，山药，胡萝卜。这样用细火煲出来的汤煲汤白白净净的，香香甜甜的，特别好吃。
可以与猪排骨一起煲汤的东西可多了。猪排骨可以和很多食物一起熬制,算是百搭的食材,不像其它的肉类禁忌比较多,例如鱼肉不能煲西红柿,羊肉不能加醋,牛肉不能煲栗子等,猪骨头算是蛮好搭配的食材。
猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用,补补水,补补钙,补补身子。等等
作为人见人爱的百搭食材，能与猪排骨一起煲汤的食材就太多了：胡萝卜、白萝卜、莲藕、玉米、山药、海带、冬瓜、黄豆，还有的人会搭配丝瓜、绿豆、蘑菇、花生等。总之，只要是你喜欢的食材，都可以往锅里加，并没有什么禁忌，只是味道不同罢了。
比较常见的搭配有：白萝卜玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、山药胡萝卜排骨汤、黄豆海带排骨汤，莲藕胡萝卜排骨汤……排骨买回来后，要先冷水入锅，中火煮开，很快锅里的水就浑浊了，而且水面上漂起了褐色的泡沫，这就是排骨里面的血水。稍微煮一下就好，捞出来晾凉，用自来水冲洗每块排骨，去除沾附在排骨上的血沫和骨渣（这一步一定不能省哈，这样煲出来的汤才会清澈；排骨等晾凉后再洗，肉才会保持鲜嫩不会发柴）。
以前大家煲汤都用砂锅，小火慢熬一两个小时。现在很少有人有这个时间和情趣来享受这个慢炖的过程，因此用电压力锅来煲汤的人越来越多。砂锅和电压力锅互有优缺点。像排骨、萝卜、玉米、冬瓜……每种食材需要烹饪的时间并不一样，如果用砂锅来煲汤，就可以先把排骨炖半个小时，再依次放入其它食材，这样能保证每种食材出锅时，都是刚刚好的口感；如果用电压力锅，所有食材，管它易熟不易熟，都是一股脑儿丢进锅里，一起进去，一起出来，这样会使萝卜玉米等炖过头，稀烂稀烂的、软绵绵的，口感上有所欠缺。
所以，大家还是以自己的实际情况来选择用什么锅吧：时间多就用砂锅，时间紧就用电压力锅，虽然口感不同，但营养还是一样的哈。
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