什么青菜炒鸡蛋最好？
多种青菜炒鸡蛋都挺好的，比如：青瓜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋还有青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等。这些都是家常菜又好吃又营养，其中我就最喜欢西红柿鸡蛋可以炒咸的也可以炒甜的，炒完加水就是汤，还可以变成卤子拌面条吃。
西红柿和鸡蛋是绝配，两个炒一起会把它们两个的营养价值发挥到极致。当然，鸡蛋也是百搭菜品，和很多青菜都可以搭配来炒，即有营养又好吃，像我们经常吃的有黄瓜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，包菜翘丝，大葱炒鸡蛋，苜蓿肉，蘑菇炒鸡蛋，芹菜炒鸡蛋等等家常菜。
什么青菜炒鸡蛋呢，当然当然是小油菜菜了，油菜炒鸡蛋不仅可以促进肠胃吸收，而且还不油腻，味道清香，小***含有大量的维生素含量，鸡蛋还有钙铁锌，两者在一起炒是一道最好的搭配好菜，每次我去饭店的时候都会要一盘小油菜炒鸡蛋，不信你可以试试很好吃的
炒鸡蛋最好的青菜有好多种，比如有蒜苔炒鸡蛋，蒜苗炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，洋葱炒蛋，这些都是最好的青菜炒鸡蛋，也是我最爱吃的青菜炒鸡蛋，当然了，个人的口味不同，所以说喜欢吃的东西也就会不同，有喜欢韭菜炒鸡蛋，有喜欢吃洋葱炒鸡蛋，一个人一个口味，不能一概而论。
西红柿鸡蛋面能不能吃？
谢邀!
番茄鸡蛋面不但能吃，而且非常好吃，深受人们的喜爱。当然各人有自己的喜爱，我爱吃的蕃茄鸡蛋凉面条是这样做的:把洗净的两个约六七两重的红番茄切丁放入碗中:，把准备好的葱花，蒜瓣拍烂。坐锅添油用大火把油烧热，约100度把把葱花蒜瓣投入热油中炸出香味，这时把切好番茄丁倒入锅中翻炒几下，然后放上适当的盐，添上两碗热水烧开把番茄煮烂，这时把洗净的100克粉条放入锅中熟透，这取两个鸡蛋，把鸡蛋一头打个洞，把它甩在番茄粉条锅中，成型熟透既可。尝一尝咸淡放上味精就可出锅了。这个农村叫凉面条哨子。注意这个凉面哨子要保证有足够的汤汁，番茄酸味才能突显出来。不能水少怕干锅!
在一个就是蒜泥的制作方法:用6个洗净的蒜瓣用刀切碎放入蒜臼中，加入盐几片生姜切碎，再放一点味精一起捣成蒜泥，加上适当的水，少加几点醋调和成蒜汁后，放点小磨芝麻油，这样吃起来味道更美!
第三步就是把锅放火上用大火烧滚，把干面条下锅里煮熟，捞出来放入准备好的凉水盆里冰凉，捞出来放碗里(这是夏天用的方法。冬天面条锅里添一碗凉水就可以了)浇上蒜汁调制可口，然后加上番茄鸡旦哨子凉面就成了。酸、香、鲜美味可口。
番茄也就是我们常说的西红柿，营养丰富就不用说了，吃法更是多种多样，最常见的就是西红柿炒蛋，还有就是西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡旦面，说白了就是用西红柿鸡蛋做菜卤。
西红柿洗净，顶部底部都用刀划个十字，锅里烧水开后放入西红柿，用筷子翻几次，西红柿受热皮裂开，捞出用水过一下，把皮去掉，去蒂，切成小丁备用。
凉锅热油，倒入打散的鸡蛋，稍定型快速划散，千万别炒老了，出锅，这时把西红柿丁倒入翻炒，注意别放油，炒一会儿根据西红柿的量决定加多少水，我的做法是放一点水，主要指着多放西红柿出汁，这样口感好，至于是炒到啥程度，就看你的喜好，有人喜欢清爽，西红柿丁一粒粒的，那就时间短点，我们家喜欢浓汤，我会拿铲子边炒边压西红柿，最后一粒西红柿也看不见，倒入炒好的鸡旦，加入盐，放上葱花，好了，浇到面条上，嘿呀，太好吃了！
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