吃过酥肉但听过酥肉节吗？
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酥肉是四川宴席上的一道大菜，也是一道年菜，更是一道家常菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川酥肉的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
吃剩的馒头有几种做法？你最喜欢吃哪种？
感谢邀请！
我是一名专业厨师，经营一个烧烤店多年，关注我共同学习进步。
我们北方人都喜爱吃馒头，特别是很多的地方把馒头作为直接主食食用。但是我们要是碰到吃不完的馒头应该怎么办呢？要是加热一下直接吃当然也是可以的，如果想换一下口味也是可以的，我给大家介绍几种馒头的二次加工烹饪方法：
一、油炸馍干
材料：馒头切片（半厘米厚度为好）准备一个小碗盛水把盐或白糖融化进水里
操作步骤：1、起锅烧油，油温烧到6成热，刚刚冒油烟为好。
2、把馒头片迅速沾水后放入油锅（可以沾水后甩一下防止热油飞溅）
3、炸制金黄捞出控油
特点：外焦里嫩，不油不腻
二、炒馒头
作为北方人，馒头一直是我们家的主食，只有小孩喜欢吃大米，偶尔才蒸米饭。蒸出的馒头一般吃个两天左右，时间久了，馒头会硬，口感也不好。有的时候不舍得扔掉，那怎么办呐？
记忆最深的应该是，用馒头炸丸子啦。把馒头捏碎，加上粉条，酱油，姜，十三香，淀粉，鸡蛋，适量水，搅拌均匀，然后用油炸。
北方一到过年，家家户户必炸丸子或者酥肉，这已经成了一种习俗，丸子焦香酥脆，又香又解馋，至今不能忘怀。丸子可以直接吃，也可以和粉条猪肉一块炖大锅菜，真的是让人垂涎欲滴，在寒冷的冬天来上一碗，浑身热乎。老家还有个习俗，正月三十中午，必须用丸子、肉炖大锅菜，必须给亲戚邻居长辈送上一碗，至今还是这样。北方天气冷，丸子能放很久，晚上饿的时候来几个，非常香还抗饿。记得每次回成都，老妈都会给我带上一兜，有时候还不愿带，现在想想有点犯傻，丸子不仅代表的是美食还有父母的爱。
用馒头炸丸子，可能大家觉得复杂，其实还可以炸馒头片。直接把馒头切片，沾些鸡蛋或者牛奶，然后再炸，焦香酥嫩，用它来做早餐非常合适，小朋友也爱吃。
再就是，炒馒头吃块，把馒头切成小块，就按照炒菜的方式炒，有点考验技术，炒不好就会散，这种吃饭可能很少，但也是我记忆最深的妈妈的味道，可能是剩的馒头老人不舍得扔，才发明了这种吃饭吧，也体现了老一辈人的节俭和创造。
朋友们，你们喜欢哪个，有兴趣可以试一下哦。
剩馒头切成片，用清水浸泡一下再放入锅中煎炸，不仅可以减少煎炸过程中油分的吸收，又能使馒头片外酥里嫩。
如果你觉得只这样还是太单调，也可以在馒头片外面裹上蛋液，放在锅里炸，更香。
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。
您好，我对于做法的原则就是食不厌精脍不厌细，不一定要多复杂，但即便最简单的东西，也能做的不那么简陋。对于剩馒头的做法，大家都说了很多，我就从做菜方面来讲几道菜，来丰富大家的餐桌。
1、馒头切块，用下油锅或用油煎到两面金黄为止。
2、绿豆凉粉切块，下冷水锅，放少许盐，煮开3分钟后浸入凉水待用。
吃剩的馒头有很多种做法的！
下面我给你推荐几种
1 可以把馒头直接切片炸着吃
2 可以把馒头切片，然后裹上淀粉鸡蛋面包糠再炸一下吃！还有加一点点番茄沙司配着吃味道绝对一流！！
3 就是做一碗西红柿鸡蛋卤汁，把馒头撕碎泡在里面吃，这样味道更好！！又营养，又健康！
4 把馒头切丁，用油炸一下至金黄，加洋葱末青红椒丁炒香加入盐味精白糖少些加孜然粉辣椒粉少些！孜然馒头丁非常好吃！
5 还有就是做馒头汉堡，卷自己喜欢吃的各种火腿或者卤肉都可以的！味道好极了！
这五种做法，你最喜欢哪一种呢？感谢大家支持一下，谢谢！
怎样做酥肉不回软？
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酥肉是四川宴席上的一道大菜，也是一道年菜，更是一道家常菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川酥肉的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
重庆火锅里的酥肉吃之前需要涮吗？
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酥肉是四川宴席上的一道大菜，也是一道年菜，更是一道家常菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川酥肉的***，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
过年了烧土灶，炸点丸子，麻叶子，带鱼。你们那里都怎样准备？
你好，感谢你的邀请，我们呼和浩特这边基本上也是一样的。过年，要的就是年味！走亲访友，吃喝玩乐，放松心情，拉近街坊邻居的距离。过年，红红火火，平平安安，团团圆圆，年过完了，也就意味着要短暂离别，踏上生存的路。好好珍惜过年的团聚，没什么重要的事情，回家看看！谢谢邀请！***里有呼和浩特的各色年货拍给你们更直观。
***加载中...马上过年了，准备年货就要赶紧了，早买完早安心。
一，先说吃的
1，肉不能少，还必须全。鸡肉，猪肉，牛肉，鱼肉等，喜欢海鲜的再买点虾，螃蟹啊什么的。
2，蔬菜水果就是各种青菜，苹果，黎，都不能少。
3，零食就是老三样，花生，瓜子，糖果。
二，穿的
现在生活条件好，衣服平常有需要了就买，不像以前只有过年的时候才有新衣服穿。但是过年了商场的折扣比平时力度大，过年嘛，再给自己添件新衣服喜庆。
三，礼品
过年了，走亲戚是必不可少的，不能空手啊。长辈们买点补品，孩子们买点零食，给孩子们的压岁钱，这都要提前准备好。
差不多就这些了，大家按照自己当地的习惯赶紧准备起来吧。
在这里提前祝大家新年快乐[耶]
我们过年回农村的话，都要烧土灶，烧土灶的同时，我们还要炸酥肉，打豆腐，准备一些硬菜，过年好，招待一下客人，鸡鸭鱼肉什么都不用说，必备菜，现在档次的话越来越高了，什么牛肉羊肉，其他高端一点的肉，都会准备一些了，最后在这里祝大家新年快乐，万事如意，事事顺心
***加载中...年夜饭还是要有鸡（吉）大吉大利。
竹笋：象征着来年一切都节节高。
牛蒡：扎根的很深，寓意家人安康长寿。
刺身拼盘：年年有鱼。
东坡肉：红红火火。
鱼糕：来年富裕高升。
饭后甜点：抹茶年糕。
标签： 酥肉的做法家常菜***
