青虾有几种做法？
大青虾营养丰富，含有优质蛋白质，以及多种维生素矿物质，肉质Q弹。
作为生在海边的我们来说，大青虾是冰箱里的必备食材，无论是，炒菜、煲汤，做馅，面条都是必不可少的
大青虾简单易做，又很好搭配所以很受大家欢迎。
我分享一个我家宝宝最喜欢的炸虾丸
食材有：大青虾，肉馅少许，荸荠（或者藕）盐，糖，蚝油，生抽，面粉，淀粉，豆皮，葱姜沫
1、大青虾去皮，去虾线切碎，加入肉馅，盐，糖、蚝油，葱姜沫，淀粉，生抽顺时针搅拌均匀。
2、荸荠切成沫（比藕口感好，但是如果买不到荸荠，藕也可以代替）放入搅拌好的虾碎中，备用。
3、把馅料放入泡好的豆皮中裹好，面粉糊封口，切成小段
4、油锅烧至6成热放入虾丸，小火慢炸（保证成熟）炸制表面发黄，捞出
5、油锅升温，油表面冒烟的时候放入刚刚炸好的虾丸。炸至表面酥脆即可（复炸是为了口感更酥脆）
我推荐一种做法——海米增鲜，生啫海青虾：
我将青虾用生啫的方法烹调，酱中加入了海米、蚝油、豉油，增加了虾的鲜美，用野山椒、泰椒提辣味。
砧板 将鲜活海青虾16只清洗干净，背部片开，除去沙线。
炉头 生啫锅放入干葱头、蒜瓣各50克，青虾整齐摆放入内，淋上生啫酱50克，盖上盖子小火焗10分钟，开盖加香菜2克点缀即可。
生啫酱 取泰椒500克切末；野山椒200克切碎；锅内入花生油50克烧热，下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香，下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀，加蚝油20克，白糖、豉油汁各10克调味即可。
谢邀，小旅来分享几样做法～
1白灼，姜片，少许白糖，少许盐。
2茶叶虾，虾背后开一刀，清油烧热，直接炸熟，放入泡好的茶叶，一起炸香，捞起沥干，锅里少许清油，大料炒香，放点酱油，椒盐粉，葱花点缀。
3椒盐虾，同上，不加茶叶，不加酱油，只放椒盐粉。
4糖醋虾，虾开好刀，腌制一下，抓粉油炸 ，调好糖醋汁，勾芡淋上即可～
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小旅还在路上@莆阳旅行美食家
青虾的做法？
一，首先把青虾处理干净，用剪刀去掉虾枪虾腿，从虾头的根部沿着背部剪开，一直剪到虾尾
二，热锅凉油，倒入平时炒菜差不多两倍的油，炒热后倒入处理好的青虾，用中小火慢慢煎炒
三，炒的过程中，用铲子按压虾头炒出虾油，一直炒到虾的表皮酥脆，锅里的油变成红色为止
以下是青虾的简单做法：
材料：
- 青虾500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 植物油适量
做法：
1. 青虾洗净，去须去壳，沥干水分备用。
2. 葱、姜切末备用。
3. 平底锅加入适量植物油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入青虾，翻炒片刻。
5. 倒入适量料酒，继续翻炒。
6. 加入适量盐，继续翻炒至虾熟透。
7. 装盘即可食用。
青虾可以根据个人喜好添加其他调味料，如辣椒、蒜、孜然、豆瓣酱等，口感更加多样化。
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
小河虾最好吃的5种做法？
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
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