糖醋茄子的做法王刚？
首先我们把茄子洗干净 刨去皮
我们把茄子先切成厚片， 再切成长条备用。
锅里放油 加入适当的葱姜蒜末儿， 倒入肉末翻炒， 加一点点生抽， 白糖 ，炒至肉末完全变色 ， 我们加上茄子继续翻炒 再加一点醋和耗油， 还有一小勺食用盐。
把茄子差不多炒上色 茄子也瘪了之后 我们加一点点水 炖煮个10分钟
撒上葱花 这样香喷喷的糖醋茄子就可以出锅了
材料：茄子1个，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺番茄酱，1勺白砂糖，4勺清水，1勺淀粉，盐少许，油适量，大蒜1瓣，香葱适量
做法：
1、准备好材料，茄子清洗干净去掉2头，刨去外皮。
2、茄子滚刀切块后加少许盐腌制10分钟。
3、把腌好的茄子挤干水分，加入玉米淀粉，让每一块茄子都裹上淀粉。
主料：茄子
辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料：白糖、蚝油、陈醋、食油
制作方法
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
主料
茄子1根
辅料
葱适量，蒜3瓣，玉米淀粉适量，熟芝麻适量
调料
番茄酱2勺，生抽2勺，白糖3勺，陈醋3勺，盐1勺，油适量
做法步骤
1.葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
2.茄子去皮，切成小块。
3.加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
糖醋茄子做法王刚？
原料：茄子、葱、蒜、玉米淀粉、熟芝麻、番茄酱、生抽、白糖、陈醋、盐、油。
做法步骤：
第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
第2步、茄子去皮，切成小块。
第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。
第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。
第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。
第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。
第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。
主料：茄子适量
辅料：淀粉适量 盐适量 蒜适量 醋适量 番茄酱适量
做法：1.茄子去皮切成小块，裹满干淀粉
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的茄子，进行炸制，炸至金黄捞出
3.另起锅，锅中加入蒜末爆香
4.加入番茄酱，食醋，白糖，盐，少许清水，大火烧开
5.加入茄子，翻炒均匀，最后淋入水淀粉收汁即可。
食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。
做法：
1、准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。
2、准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。
3、等配料切好以后，我们开始进行下一步操作，准备一个小盆，抓入面粉一把，玉米淀粉适量，加入少许植物油，再加入适量清水，用手顺着一个方向搅拌，打成脆皮糊。倒入茄丁，用手抓拌均匀备用。
4、锅内烧油，等油温烧至5成热时，下入拌好的茄子，用勺子轻轻推动，避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微***时，捞出控油。等油温升至六成热时，再倒入茄子复炸20秒。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油。
5、锅内加入一勺清水，加入番茄酱5克，搅拌化开，加入白醋15克、白糖30克，搅拌几下。加入食盐2克，倒入蒜末，翻炒均匀，煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油，快速搅拌。加入明油可以提亮菜品的色泽。
6、倒入炸好的茄子，简单翻匀后，即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。
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