东北酱茄子的家常做法？
东北酱茄子是一道味道浓郁、香气扑鼻的传统菜肴。以下是一种简单的家常做法：
所需食材：
- 茄子 2个
- 五花肉 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 生抽 1勺
东北酱茄子是东北地区的一道传统美食，做法简单，味道鲜美。以下是家常做法：
材料：
1. 茄子 3个
2. 大蒜 6瓣
3. 姜片 适量
4. 小米椒 适量
5. 葱花 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
酱茄子的家常做法：
1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、蒜切末，大葱切粒。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
怎么做最正宗的东北酱茄子？
1、原材料:四季豆5个，食用油25克，食盐2克，八角茴香少量，葱段3克，生姜沫3克，蒜泥3克，鸡精2克，干红辣椒1个，干黄酱20克。
2、酱茄子的做法流程:将四季豆去蒂，清理干净，削皮，放进炒菜锅中煎。将四季豆煎至双面呈橙***，煎至八成熟时。起锅，装进盘里备用。将葱蒜切割成末备用。将干黄酱添加冷水搅拌均匀备用。热锅加点油，爆小香葱生姜沫，干红辣椒丝。添加干黄酱，食盐，八角茴香，白砂糖，米酒，煎好的四季豆。大火烧开，文火渐渐地的煨熟，最终添加鸡精调料，撒上蒜泥。煸炒匀称，起锅，装进盘里就可以。
东北酱茄子的家常做法？
1、茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
2、蒜切末，大葱切粒。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
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