口味虾的做法,口味虾的做法大全

家庭版口味虾做法？

材料：

虾仁500g，生姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，醋适量，盐适量，油适量

家庭版口味虾做法步骤：

1.准备好虾仁，用温水加一点盐拌匀浸泡20分钟左右，捞出洗净备用；

2.准备葱姜蒜和辣椒，切成小末；

1 将油、葱、姜、蒜头、八角、桂皮、 干辣椒、香叶和白寇放入主锅，以 4分/120°℃/速度1爆香。

2 加入豆瓣酱，以2分/120℃/速度1拌炒。

3 加入小龙虾和料酒，以6分/120℃/速度1拌炒。

4 加入生抽、老抽、花椒油、白胡椒粉、 糖和鸡高汤，以20分/Varoma/速度小勺烹煮。

5 加入魔芋丝和莴笋，以10分/98℃/速度 小勺烹煮，将食材留着主锅内30分钟使小龙虾更加入味，盛入盘内，即可享用。

主料:龙虾3斤

辅料:姜3片，花椒10粒，蒜瓣250g，啤酒1罐，葱花适量，糖适量，盐适量，菜籽油适量，辣椒适量，鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 把龙虾处理干净，我是去了龙虾的小腿和触须

2· 把剥好的蒜瓣切碎，准备好葱姜辣椒花椒

口味虾怎么做？

口味吓的做法如下：

1.小龙虾去头去尾，清洗干净，控干水分

2.米椒，蒜子，姜，切丁装盘待用

3.锅中放入适量油（稍多些）五成热 放入八角 姜片，炒出香味

4.倒入虾子，翻炒至颜色变红 ，滴入两滴料酒，翻炒两分钟 ，盛出待用

5.锅中加入适量油，放辣椒 蒜子 生姜 少量葱段，翻炒出香味

6.加入虾子翻炒均匀，放入适量 调料调味，（高汤精 味极鲜 盐 料酒）翻炒出香味

7.加入适量高汤，少量紫苏，大火煮开，盖好中火焖十分钟

8.洒上油炸花椒，即可食用

拓展资料

口味虾如何的做法？

主料：小龙虾500克

调料：辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克

口味虾的做法：

1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽

2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷； 

3. 将虾过油，待表面呈红色捞起

4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味

5. 放入蒜和姜用中火炒出香味

6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮

7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下

以下是口味虾的做法：

材料：

虾仁500g，生姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，糖适量，酱油适量，醋适量，盐适量，油适量

步骤：

1.准备好虾仁，用温水加一点盐拌匀浸泡20分钟左右，捞出洗净备用；

2.准备葱姜蒜和辣椒，切成小末；

3.将热锅凉油，将花椒用中火炒香，捞出花椒，将生姜、葱、蒜、辣椒放入锅里，用小火煸炒出香味；

4.煸炒出香味后，加入料酒、糖、酱油、醋、盐翻炒均匀；

5.加入虾仁，翻炒至虾仁变红变硬；

6.最后，淋上一点香油即可。

新鲜对虾 500g 、 红辣椒 500g 、 蒜 100g 、 小葱 50g 、 干辣椒 50g 、 生抽 2茶匙 、 盐 2茶匙 、 花椒粒 50g 、 孜然粉 半茶匙 、 胡椒粉 半茶匙 、 姜 4片 、 味精 少许 、 糖 少许

烹饪步骤

步骤1/5

虾去头，剪脚，挑去沙肠，洗净，放一点点生粉腌制（一定不能多）

步骤2/5

锅内热油，下虾中火炸5成熟（表皮微发红）然后转大火炸5秒钟，捞出沥油待用

步骤3/5

锅内余油，加热，下干辣椒、花椒粒、姜、蒜、红辣椒大火煸炒，炒出辣香味