疙瘩汤的家常做法?
食材:面粉,鸡蛋,青菜,西红柿,葱,蒜,生抽,十三香
1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌,筷子上下挑,不要打圈,结成一个个疙瘩,另一个鸡蛋打成蛋花。
2.锅里放适当油,把油烧热,放葱花蒜爆香,放入西红柿,翻炒熟,加入十三香,生抽,约2分钟加入一大碗清水,水烧开后倒入搅拌好的疙瘩
3.水烧开后稍等片刻,倒入鸡蛋花,加适量盐,加入青菜,滴几滴香油就好啦。
疙瘩汤是一道美味的汤品,下面是疙瘩汤的家常做法:
所需材料:
- 猪骨/排骨 500克
- 红薯 1个
- 面粉 适量(约200克)
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱姜适量
- 水 适量
做法步骤:
材料:肉丝2两、小***1把、香菇8朵、青葱2根、中筋面粉2杯、蛋1颗、虾米2大匙、酱油1小匙、鸡粉适量、盐半小匙、白胡椒粉适量。
做法:
1、虾米泡软,葱切成粗葱花,小***切段,香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀,蛋加入酱油拌打均匀备用。
2、取一个容器,倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后,以手揉成面团,再加入1大匙油揉至光滑备用。
3、锅中烧热2碗油,放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后,先盛出一部份,再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后,放入虾米炒干、炒香,再放入香菇炒香后,放入肉丝炒散,再倒入适量的热水煮滚。
疙瘩汤的做法?
疙瘩汤的做法
1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
小疙瘩汤的做法?
1 将矿泉瓶盖扎一些眼,然后往里面装上纯净水,盖上盖子。用瓶子(或者直接用干净的喷壶)往面粉里面撒水,边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉,这样一会就会形成很多小很小的面疙瘩 2把面粉放在盆里,然后用左手醮上凉水,用手指把水弹到面粉上面,同时用筷子不停地搅拌,然后再弹再搅拌,就能做出大小均匀的面疙瘩了。
配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材,西红柿,小油菜,葱,姜洗净,面粉,鸡蛋备齐
2.把西红柿和油菜切块,葱姜切末,其它调味料准备齐
疙瘩汤的做法?
疙瘩汤的做法
1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
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