宁波大头菜的做法大全家常,宁波大头菜怎么做

宁波烤大头菜烤芋艿做法？

宁波烤大头菜烤芋艿的做法： 将大头菜、芋艿清洗干净，切成块状。

将大头菜、芋艿放入锅中，加入适量的水，煮至芋艿变软。

将煮熟的大头菜、芋艿捞出，沥干水分。

将大头菜、芋艿放在烤盘上，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调味料，拌匀。

将烤盘放入烤箱中，上下火200度，烤至大头菜、芋艿表面金黄即可。

宁波大头菜的家常做法？

炒大头菜材料腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的） 蒜蓉 盐 香油做法1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。

2、泡到没有了咸味，淋干水。

3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。

4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。

5、最后滴入几滴香油拌匀。

6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。

7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气8 尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。

宁波大头菜的做法？

1.大头菜根切块，菜茎切段、年糕切段

2.菜根用高压锅压20分钟，过水备用。

3.锅热后加少许油

4.倒入菜叶菜茎翻炒到扁榻

5.加入菜根继续翻炒

6.加入黄糖、酱油翻炒均匀，加水盖过大头菜，慢火炖至大头菜变色

7.加入年糕段，炖至年糕入味就可以了

食材

大头菜 适量

干红辣椒 适量

油 适量

花椒粒 适量

葱花 适量

蚝油 适量

1，把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净

2，叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好

3，锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。