63g月饼的做法,63克月饼的做法

63克月饼模具如何做广式莲蓉蛋黄月饼？

莲蓉蛋黄月饼的做法

材料

饼皮：，中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，馅料：，莲蓉约750克，咸蛋黄9个，表面刷液：，蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)

做法

1.在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。　　

2.在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀，倒入面粉和奶粉。

3.揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置2个小时。

4.准备好生的咸蛋黄。如果你的咸蛋黄比较腥，将咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。

5.面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是2：8。不过，包的时候，俺做的比例没有达到这个。

6.把1份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。

五仁月饼63克的做法？

五仁月饼是一种传统的中秋节食品，由于其外观精美，口感丰富，因此备受人们喜爱。其中，五仁月饼 63 克的制作方法如下：
1. 首先将富强粉、熟芝麻、小麦粉、转化糖浆、植物油和五仁馅放入大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 将富强粉和小麦粉混合均匀，筛入碗中，再次搅拌均匀。
3. 将转化糖浆和植物油倒入碗中，再次搅拌均匀。
4. 将五仁馅倒入碗中，再次搅拌均匀。
5. 将混合物倒入烤盘中，用手掌压扁。
6. 放入预热至 180℃的烤箱中，烤 25 分钟左右。
7. 烤好后的五仁月饼表面呈金***，表面鼓起，表面有很多小气泡。
8. 将烤好的五仁月饼从烤箱中取出，放入凉水中，待其冷却。
9. 最后，将五仁月饼放入礼品盒中，即可食用。
需要注意的是，制作五仁月饼时需要提前准备好材料，并严格按照配方进行制作，以确保制作出的五仁月饼质量好，口感佳。

 五仁月饼 63 克的做法如下：

准备材料：  

1. 转化糖浆：150 克  

2. 枧水：2 毫升  

3. 花生油：50 克  

4. 中筋面粉：200 克  

5. 奶粉：10 克  

6. 馅料：五仁馅（包括花生米、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干等）  

7. 蛋黄液：适量  

8. 芝麻：适量