红焖大虾的做法大全窍门,红焖大虾的做法大全窍门***

大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常做法？

主料：大虾350克

辅料：香葱适量，生姜适量

配料：白糖1汤勺，醋1汤勺，番茄酱5大勺，水淀粉适量，食盐1/2茶勺，料酒1汤勺

1. 准备好大虾、生姜、香葱。

2. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

红焖大虾的做法步骤1虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。2掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。3洗净沥干。4平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。5锅内留底油，炒香姜、蒜末。6加入番茄酱炒均匀。7加少许生抽。8倒入适量清水煮沸。9倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。10汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

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红焖大虾怎么做好吃又简单？

准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。

基围虾减掉虾须，去掉虾线。

姜切丝。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，水开放入基围虾焯水2分钟，捞出备用，然后起锅倒油，油温6成热，放入姜丝，炒出香味，再倒入基围虾翻炒2分钟。

接着加入料酒、白糖，翻炒均匀，再加入白醋、盐、生抽，加适量清水焖煮5分钟。

最后摆入盘中，撒上葱花即可。

【烹饪食材】：大虾一斤，生姜三片，葱适量，干辣椒两个，大葱一段，糖一勺，食用油适量，老抽一勺，料酒一勺，盐一勺，鸡精少许，大蒜适量，水适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜，需要用到的全部食材，最好使用新鲜的大虾，然后将大虾开背，去掉里面的虾线，虾线是虾的排泄物，不去掉的话会影响口感，然后将大虾清洗干净，沥干水分备用，在准备好所有的配料，大蒜切片，大葱切小段，生姜切片。2、锅中加入少许食用油，然后烧热姜片，干辣椒，蒜片，还有葱段，煸炒出香味。3、将处理好的大虾放入锅中不停翻炒，炒制的过程中全程需要大火。4、炒制大虾变了颜色即可，加入一勺料酒去腥。5、然后加入一勺老抽翻炒至大虾上色。6、锅中添加适量的清水翻炒均匀，然后加入白糖提鲜。7、盖上锅盖闷出2~3分钟。8、时间差不多了，打开锅盖等汤汁收干的时候加入一点点鸡精提鲜，如果不喜欢也可以不加，翻炒入味之后就可以关火了，颜***人味道鲜美的红焖大虾就做好了，盛入盘中撒上适量的葱花装饰一下。

红焖大虾怎么做？

主料大虾500克 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量淀粉适量五香粉适量 步骤红焖大虾的做法步骤11.新鲜的大虾，洗净红焖大虾的做法步骤22.去虾线红焖大虾的做法步骤33.锅内倒适量油，煎红焖大虾的做法步骤44.翻面，煎另外一面红焖大虾的做法步骤55.葱丝、姜丝准备好红焖大虾的做法步骤66.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中红焖大虾的做法步骤77.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟红焖大虾的做法步骤88.收汁，加盐红焖大虾的做法步骤99.装盘