草鱼跟豆腐除了炖汤还有什么做法？
很高兴回答你的问题，草鱼除了跟豆腐炖汤外，其实还有很多做法的，以下我跟你分享平常我家的做法
第一：红烧草鱼豆腐
1、准备洋葱半个、蒜瓣适量、生姜适量，葱段适量，豆瓣酱两勺
2、豆腐切薄片，撒上盐腌渍一会儿
3、草鱼切块，放姜、葱、盐、料酒腌制入味
4、然后用面粉、鸭蛋调成面糊，面糊中也要加入适量的盐，这样吃起来才会有味道
5、起油锅倒入适量的油，然后把鱼块放进油里面炸至金黄的捞出，炸完以后再把豆腐放进去，炸到表皮金黄捞出
6、起油锅放入蒜片，姜片，葱段，豆瓣酱炒香，放入炸好的鱼块、豆腐翻炒一下，然后加入开水煮三分钟
7、打个薄薄的芡味，然后盛出，撒上葱花即可享用美味
第二：豆腐鱼丸
我本人喜欢吃鱼，尤其是草鱼，主要是不贵，而且肉质鲜美，营养价值高，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。
关键是烹饪方法很多，做法除了草鱼炖豆腐，还有其他做法，比如我最爱吃的酸菜鱼，红烧鱼，麻辣鱼，水煮鱼片等等。
下面跟大家简单分享一下家常酸菜鱼的做法。
第一步，草鱼处理好洗净，将鱼肉片下，这个考验个人刀工，片好的鱼肉放入盆中，加入葱姜，料酒，食盐，再打入一个蛋白，加入适量淀粉，然后用手搅匀放置备用。
第二步，鱼头剁成两半，鱼骨和鱼刺剁成大块，放入葱姜腌制，放置备用。
第三步，起锅烧油，将腌制好的鱼头鱼骨进行油煎，鱼肉微黄后，加入白开水，这个时候汤汁浓白浓白的，稍微炖一会。同时另起一锅，将酸菜煸炒一下，然后加入鱼汤中继续煮，让酸菜味和鱼汤充分融合后，将酸菜和鱼头鱼骨捞出，放入鱼盆待用。
第四步，将腌制好的鱼片，一片一片均匀放入锅中，先不要搅动，待鱼肉发白定型后再轻轻搅动，煮熟后捞出放入鱼盆，最后将鱼汤倒入鱼盆。
第五步，将蒜末和干辣椒等配料放置鱼盆，烧热油浇上，最后放上香菜即可享用。
以上，是我本人的看法和家常做法。其他做法不再赘述了。
欢迎大家多提意见和建议，共同学习进步！
烹饪步骤 共6步
1
一条草鱼,两斤左右即可!(先把鱼开膛破肚,把鱼收拾干净)
2
将鱼片好后,把鱼切成宽约一厘米的块,鱼头剁成两半.将切好的鱼再用清水洗一遍,捞出放盆子里,陆续放入料酒、胡椒粉、葱段、姜片抓匀,腌制半个小时.
3
腌制好了后,再把葱段姜片挑出扔掉,继续加入3个鸡蛋拌匀,再放入面粉拌匀.
4
油烧开后,转小火,将鱼一一下锅炸,一锅肯定炸不完,我分了四次.炸到鱼已经浮到油面,转中火,炸至金***关火,将鱼起锅.再继续把老豆腐切片炸至金***捞出备用.
5
可以试试红烧草鱼啊！[奸笑]
红烧草鱼
用料
野生草鱼2条；粉丝适量；生姜少许；大料少许；花椒少许；干红辣椒5个；大蒜适量；葱一颗；酱油，醋、盐、糖适量；料酒2勺
做法
把花椒、生姜、大料、蒜、干红辣椒放入锅内炒出香味，把煎好的鱼放入锅中调至中火翻动一会
根据个人口味适量加入料酒、醋、糖、盐、酱油上色。然后加水满过鱼，中小火煮开
最后加入粉丝（可以提前热水泡软）葱小火煮5分钟就可以了
还可以做烤鱼，草鱼的刺比较少，做烤鱼挺合适的
【豆豉烤鱼做法】
【原料】草鱼一条(一斤半左右)
【配料】土豆切片(不要太厚)、生菜
【调料】
1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒
2、李锦记豆豉酱
3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)
【做法】
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