榆林市特产有些啥？
1 米脂小米
米脂小米，是中国陕北黄土高原米脂县的一种珍贵特产。它色泽金黄，颗粒***，晶莹明亮，质粘味香，远近闻名。作为“四大著名小米”之一，米脂小米质量卓越，口感绝佳，是中国优秀的粮食***之一。
2 横山羊肉
横山羊肉，是中国陕西省榆林市横山区的特色美食。横山地区气候宜人，土地肥沃，山水秀丽，这里的养殖羊历史悠久，育肥周期长，完全靠天然草料饲养，没有经过激素等人工添加剂的干扰。在这样的自然环境和成长方式下，羊肉质地细嫩、久嚼不腻、肥瘦适宜，营养丰富而健康。
3 横山大明绿豆
横山大明绿豆，是中国陕西省榆林市横山县的一种著名特产。这里拥有着完美的地理环境和气候条件，得天独厚地孕育了横山大明绿豆这一佳作。据考古学家的考证，横山种植大明绿豆已经至少有两千多年的历史。横山大明绿豆从古至今一直被视为食疗佳品，在中医学上更有“滋阴补肾、抗衰老”的功效。
4 清涧红枣
清涧红枣，是中国陕西省榆林市清涧县的一种著名特产。据历史文献记载，清涧种植红枣已经有四千多年的历史。清涧地处黄土高原东部，土地肥沃，山明水秀，气候宜人，这里气温适宜，光照充足，水源丰富，是红枣生长的理想之地
5 府谷海红果
榆林特产有：榆林大红枣、榆林洋芋、绥德羊肉面、绥德油旋、榆林拼三鲜、羊杂碎等等。
榆林大红枣：
榆林大红枣榆林大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。
榆林洋芋：
榆林洋芋榆林是著名的“洋芋之乡”，各县市都产洋芋，尤以榆林地区南部的佳县、清涧、绥德、子洲、横山、靖边等6县为多，品质较佳，驰名全国。
全地区年产量在15亿公斤以上。主要种植红皮和白皮两个品种，因其抗病性强，丰产性好，外皮光洁，色泽艳雅，个大肉肥，质地细致，营养丰富，含淀粉较高，比其它产地高2%，耐贮耐运，品质优良，食用加工均宜，在全国洋芋品种中名列前茅，是深受洋芋产区欢迎的热门良种。
绥德羊肉面：
在陕北，有首民谣在榆林无一不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。
绥德的羊肉面，面条筋道且有嚼头，汤鲜而味儿美。肉质鲜美，堪称一绝。而四十里铺羊肉面因为做法讲究，口味地道且最受陕北人喜爱。舟车劳顿之后来一碗羊肉面，保管你酣畅淋漓，疲惫之感一扫而空。
绥德油旋：
陕北四十里铺羊肉面片的正宗做法？
原料
羊肉200克、面片100克、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗香菜若干，绿肉椒，绿色小米椒，生姜。
调料
酱油、盐、胡椒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末，香油，油辣子各适量
具体做法
1.羊肉切片，用酱油、盐、胡椒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末，香油，油辣子腌一下；
2.面片放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍；
3.洋葱切片、芹菜切斜段，蒜苗切段；热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒，刚熟时取出。
4.锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱，再加入芹菜、蒜苗、孜然辣椒少许，放入羊肉面片拌匀即可。
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