胡萝卜排骨汤有什么营养,胡萝卜排骨汤有什么营养价值

胡萝卜和白萝卜可以一起炖排骨汤吗？

白萝卜和胡萝卜可以一起炖排骨食用，不会对人体产生不良影响。许多人认为白萝卜和胡萝卜不能同时烹饪，白萝卜中含有大量的维生素C，而胡萝卜中含有抗坏血酸，为维生素C的分解酶，会破坏维生素C，不利于营养吸收。

但事实上，白萝卜和胡萝卜可以一起食用，维生素C分解酶在很多植物里都有，含量很少，另外酶本身是一种蛋白质，在其进入胃部后遇到胃酸会失去活性，然后被分解，通常对维生素C产生的影响较小，因此二者能一起炖排骨。

答：可以的。

排骨通常可以放胡萝卜和白萝卜一起。这两种蔬菜本身所含的营养成分不会冲突，一般不会对身体造成伤害。胡萝卜和白萝卜作为常见的根类蔬菜，所含营养成分基本相同。