香辣牛肉酱的做法大全,香辣牛肉酱的做法大全图解

自制香辣牛肉酱的家常做法？

1、将牛肉切成细丝，洋葱切丝，葱切小段，香菜切小段。

2、摘去小米椒的蒂，用搅拌机搅成辣椒碎。

3、锅内不放油，先把白芝麻倒入锅内，小火把芝麻炒熟，炒熟后倒在盘子内，摊开晾凉备用。

4、锅内倒入一大碗的菜籽油，加热，把切好的洋葱丝、香菜段、葱段倒入油锅中炸制，炸到锅里的食材变焦黄微微发脆，捞出丢弃。

5、随后把切好的牛肉丝倒入油锅中，小火慢炸，炸至牛肉丝变焦褐色。

超麻辣牛肉酱的做法？

您好，材料：

牛肉末250克、豆瓣酱50克、辣椒面30克、花椒粉10克、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水适量

做法：

1. 将牛肉末用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 锅中放油，热油后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒香。

3. 加入腌制好的牛肉末炒至变色。

4. 加入辣椒面、花椒粉、盐、糖、适量的水继续翻炒。

5. 炒至水分收干即可装盘食用。

提示：

1. 可根据个人口味调整辣度和咸度。