丝瓜炝锅面条的家常做法？
材料
腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。
2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金***，捞出。
3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅
炝锅腐竹做法王刚？
用料
葱姜蒜 少许、腐竹 、粉条 、生菜 、银耳 、郫县豆瓣酱 两勺、火锅底料（块状） 一小块、盐 少许、生抽 少许、醋 少许、白芝麻 、辣椒面
炝锅腐竹的做法步骤
步骤 1
将泡好的腐竹切成菱形块，放在鸡蛋和淀粉做成的糊中，放少许盐裹匀
步骤 2
将腐竹，粉条，银耳提前泡好，菜洗净，葱姜蒜剁碎备用
步骤 3
用料：腐竹100g 、 黄豆芽200g 、 淀粉30g 、 普通面粉 20g 、 鸡蛋1颗 、 西红柿 1个 、 麻椒 1把 、 辣椒适量 、 盐适量 、 酱油 适量 、 植物油适量
做法：
1.腐竹提前泡发，切段。
2.豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底。
3.鸡蛋打散和淀粉、面粉一起放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。
4.锅里热油，放进腐竹炸成金***。
5.捞出沥干油放在豆芽上。
6.另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好。
7.把汤倒进容器里。
8.再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，泼在腐竹上即可。
用料
腐竹 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
豆瓣酱 适量
麻辣烫底料或火锅麻辣底料 固体适量
各类调料 详见过程
各类配菜 按自己喜好搭配，通常木耳和油菜
炝锅腐竹的做法步骤
步骤 1
用料：头层腐竹 (100克)
银耳 (一朵)
木耳 (25克)
郫县豆瓣酱 (20克)
红油火锅底料 20克
大蒜 几瓣
小葱 一把
干辣椒 适量
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先把腐竹掰成4厘米左右长度的小段，放在盆中，加入一小勺盐，再加入没过腐竹的清水，浸泡30分钟以上。
丝瓜炝锅面条的家常做法？
材料
腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。
2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金***，捞出。
3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅
东北熟食店里面的腐竹怎么做的？
首先准备些干腐竹泡发后，用清水洗干净，锅中加入水，加入葱，姜，一点干辣椒，干花椒倒入一包二姐卤料，可以去超市买两块钱一包，非常划算，加一点生抽和少量的老抽，料酒等水烧开以后，小火煮几分钟，煮出卤水的香味，再放入泡发好的腐竹等到卤水再次烧开关火泡十分钟捞出沥干水分，把放凉后的腐竹切成小段放入盆中，调入胡椒粉，一勺白糖，生抽，香醋，鸡粉，花椒油，香油，蒜泥，花椒粉，红油辣椒，葱花，香菜段抓拌均匀即可装盘食用。
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